In het zuidoosten van het eiland Tenerife beslaat de D.O. een verlenging van de Valle de la Orotava, die een open vallei naar de zee vormt.
Klimaat
Belangrijke invloed van de passaatwinden die het klimaat temperen en de vochtigheid verminderen. Echter, de aanzienlijke hoogteverschillen in zo'n klein gebied creëren diverse microklimaten met uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de oogst uitstelt tot praktisch de maand november.
Vloer
De bodems zijn van vulkanische aard, donker, vruchtbaar en goed doorlatend, en de wijngaard wordt verbouwd op een vijandig terrein, op hoogtes variërend van 100 tot 1.600 meter boven zeeniveau. Dichter bij de kust zijn de bodems zanderig, en in een ander gebied zijn er kleigronden te vinden.