Los Loros Listán Blanco 2025 geeft het vulkanische karakter en de hoogte van Valle de Güímar op authentieke wijze weer. Deze witte wijn, uitsluitend gemaakt van Listán Blanco, combineert frisheid, textuur en mineraliteit met de unieke identiteit van de bergwijngaarden van Arafo.
Los Loros Listán Blanco 2025 vindt zijn oorsprong in de graniet- en kleirijke zandbodems op verschillende hoogtes in de gemeente Arafo op Tenerife, in het middelhoog gelegen gebied van Valle del Güímar.
De filosofie van het wijnhuis van Juan Francisco Fariña Pérez is gebaseerd op ambachtelijke wijnbereiding en respect voor de wijngaard als belangrijkste onderscheidende factor. Spontane vergisting met inheemse gisten en een langdurige rijping op de fijne droesem zorgen ervoor dat het karakter van de druif behouden blijft en de eigenschappen van het vulkanische landschap van Tenerife natuurgetrouw tot uiting komen.
Het resultaat is een gestructureerde en expressieve witte wijn waarin rijp fruit, florale nuances en mineraliteit prachtig samengaan in een evenwichtig geheel vol karakter. Een fantastische en authentieke witte wijn van de Canarische Eilanden, die een van de meest pure interpretaties van de Listán Blanco-druif op Tenerife biedt.
Combinatie
De combinatie van frisheid, structuur en mineraliteit maakt hem tot een uitstekende begeleider van pasta, rijstgerechten, vis, zeevruchten en gevogelte. Deze combinaties versterken zowel zijn tonen van rijp fruit als zijn uitgesproken Atlantische karakter.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Listán Blanco
Flessentype
Bourgondisch
Verblijftijd in het vat
3 maanden op de droesem in een roestvrijstalen tank
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5 ca.
Wijnoogst
Het resultaat van een zorgvuldige selectie van met de hand geoogste druiven.
Wijnbereiding
De druiven werden ontsteeld en licht geperst, waarna ze een débourbageproces van 24 uur ondergingen. Vervolgens vond gedurende 10-12 dagen de vergisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur.
Rijping
3 maanden rijping op de fijne droesem, met wekelijkse bâtonnage, in roestvrijstalen tanks.
Beschrijving
Los Loros Listán Blanco is afkomstig van wijngaarden op de hooggelegen delen van de gemeente Arafo, binnen de D.O. Valle de Güímar. De hoogte, de invloed van de oceaan en het bergklimaat zorgen voor druiven met een uitstekende balans en een uitgesproken raskarakter.
De combinatie van graniet- en kleibodems geeft de wijn complexiteit en draagt bij aan zowel de aromatische expressie als de structuur en de minerale toets in de mond.
Weergave
Heldere, zuivere en aantrekkelijke strogele kleur.
Neus
Expressief en complex, gedomineerd door aroma's van gedroogd gras en verwelkte bloemen die samensmelten met tonen van wit en rijp fruit, wat zorgt voor diepgang en karakter.
Mond
Krachtig en evenwichtig, met een uitgesproken indruk van rijp fruit, ondersteund door een elegante mineraliteit. Vol, aanhoudend en perfect harmonieus.
