Peter Sisseck
Omschrijving
Wijnhuizen
Familia
Zijn relatie met de wijnwereld in het algemeen, en in het bijzonder met Burdeos, komt via zijn oom, Peter Vinding-Diers, een bekende enológo in de regio en eigenaar van een paar châteaux in de Graves-regio, Domaine La Grave en Château de Landira, en mede-eigenaar samen met zijn vriend, Silvio Denz, van Château Rocheyron, in Saint-Émilion.
Jaar van professionele start
80
Descripción de sus propios vinos
De magische wijnen zijn degene die alleen in specifieke gebieden worden geproduceerd.
Professionele carrière
In de jaren tachtig begon Peter zijn oom te helpen, die op dat moment de productie van witte wijnen aan het revolutioneren was met zijn werk op Château Rahoul. Na zijn hulp bij de beroemde jaargang van 1982, voltooide hij halverwege de jaren tachtig zijn studie tot landbouwkundig ingenieur in Denemarken. Na zijn studie vertrok hij naar Californië, naar de wijnmakerij Simi, in Sonoma, waar hij de technologische tegenhanger van de Amerikaanse stijl ervoer, die sterk verschilde van de Franse benadering die hij al kende.
In 1990 landde hij in Spanje, in de Ribera del Duero, als Technisch Directeur van Hacienda Monasterio. Tijdens zijn verblijf in Bordeaux kwam Sisseck in contact met Jean-Luc Thunevin, beroemd om het starten van de garagistewijnbeweging met zijn Valandraud. Geïnteresseerd in deze beweging en zijn nieuwe wijnen, besloot hij iets eigens te creëren, buiten de stijl van Hacienda Monasterio. Zo ontstond Pingus.
Pingus is Peters jeugdnaam en tegenwoordig de naam van een van de belangrijkste Europese vertegenwoordigers van de garagistewijnen. Sinds 1999 is Sisseck ook adviseur van Celler Mas den Gil, in de Priorat, en sinds 2002 van Quinta Sardonia, in Sardón de Duero. Zijn laatste persoonlijke initiatief is PSI.
Werk
Eigenaar en Oenoloog.
Opleiding
Landbouwkundig ingenieur