Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018
Grote 'rivieroever' van Peter Sisseck
Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 is een van de beste wijnen in zijn categorie van de Ribera del Duero. Een rode wijn met de kwaliteitsstempel van de prestigieuze Deense oenoloog Peter Sisseck, de maker van de mythische Pingus.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
25% Cabernet Sauvignon, 75% Tempranillo
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout uit Allier en van twee jaar
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
27 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Hacienda Monasterio was het eerste project in Spanje van Peter Sisseck en deze Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 die de Club je brengt, is een van zijn laatste juweeltjes. Slechts enkele geselecteerde wijnen zijn in staat om de hoogste kwaliteit te behouden, zelfs in moeilijke oogstjaren, en Bodegas Hacienda Monasterio is daar zonder twijfel een van.
Het huis, opgericht begin jaren '90 door Carlos de la Fuente en Sisseck, is een waar icoon van de D.O. Ribera del Duero en hun wijnen zijn de expressie van een bevoorrechte terroir. Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 ontstond uit een strenge selectie van hun beste tinto fino (Tempranillo) en Cabernet Sauvignon druiven, geteeld tussen Pesquera en Valbuena de Duero, op een zuidgerichte helling. Het wijnmaakproces in de bodega werd gekenmerkt door precisie en zorgvuldigheid, met als hoogtepunt een rijping van 13 maanden in nieuwe Franse eiken vaten van Allier, gevolgd door nog eens 14 maanden in twee jaar oude vaten. Bemachtig een van deze kostbare flessen en geniet ervan met allerlei soorten vlees en fijne vleeswaren, vooral jamón ibérico, en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Hacienda Monasterio Reserva Especial heeft een intense, bijna ondoorzichtige granaatkleur. Intense, complexe en aantrekkelijke neus met aroma's van zwarte bessen, kruidige tonen, minerale accenten, goed geïntegreerd met de tertiaire tonen van de rijping op vat. Een delicate entree in de mond die overgaat in tannines van hoge kwaliteit, aangenaam en krachtig. Lange en aanhoudende afdronk, met een minerale en dropachtige nasmaak. Wijn met een grote structuur, goede balans, alcohol, zuurgraad en tannines en een veelbelovend rijpingspotentieel.
Het wijnhuis
Hacienda Monasterio is een van de meest prominente bodegas van Ribera del Duero sinds de oprichting begin jaren negentig. Het is ook bekend als het huis dat Peter Sisseck, de maker van Pingus, naar Spanje bracht. De Deen werkt nog steeds in de bodega en maakt zijn wijnen, in dit geval samen met de lokale enólogo Carlos de la Fuente.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, halverwege Pesquera en Valbuena de Duero, behoorde aan het einde van de eeuw toe aan de familie Lecanda, destijds eigenaar van Vega Sicilia. De sleutel tot het succes van Hacienda Monasterio is de kwaliteit van zijn wijngaard, die inmiddels voldoende volwassen is geworden om de bodega te voorzien van een onovertroffen grondstof voor het maken van wijnen van de hoogste kwaliteit.