Gewürztraminer
De druiven hebben een karakteristieke roze kleur, intense aroma’s en een citrusachtige smaak. In koude klimaten bereikt het een goede hoeveelheid suikers. De wijnen van Gewürztraminer zijn droog, met bloemige aroma’s (rozen) en fruitige tonen (lychees, maracuyá). Het produceert wijnen die variëren van zeer droog tot zoet, aangezien het een variëteit is met een hoog gehalte aan natuurlijke suikers. Zoete kwaliteitswijnen worden gemaakt van druiven die zijn aangetast door botrytis (edele rotting), bij late oogsten, en leveren spectaculaire resultaten op.
De Gewürztraminer-wijnen passen perfect bij Aziatische gerechten.
