U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024 is de magnifieke versie van Bodegas Gramona van de beroemde Duitse ijswijnen. Het eeuwenoude Catalaanse huis blinkt niet alleen uit in de productie van uitstekende cava's, maar ook in het maken van zoete monovariëteiten zoals deze, die de Club je aanbiedt. Aromatisch, fruitig en verrassend.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Gewürztraminer
Capaciteit (cl)
37.5
Algemene informatie
Bodegas Gramona heeft een lijn wijnen ontworpen op basis van grote buitenlandse druiven, waarvan Vi de Glass Gewürztraminer 2024 een van de meest originele referenties is. Met deze monovarietal Gewürztraminer geeft het Catalaanse familiebedrijf zijn eigen interpretatie van de eiswein, de bekende Duitse ijswijnen, of de Franse vin de glace; witte wijnen gemaakt van overrijpe, bevroren druiven die in deze staat de maximale hoeveelheid natuurlijke suiker weten te behouden.
Bodegas Gramona bracht de eerste jaargang van zijn Vi Glass uit in 1997 en tegenwoordig is de vinificatie hiervan het perfecte voorbeeld van het gebruik van de nieuwste technologieën in dienst van wijnbereiding. Om de bevriezing van de druiven in de wijngaard, zoals dat in het traditionele proces gebeurt, na te bootsen, wordt gebruik gemaakt van vloeibare stikstof die de druiven bevriest tot -15 ºC. Vervolgens wordt het most verkregen dat 2,5 maanden fermenteert, met als resultaat Vi de Glass Gewürztraminer 2024, een zoete witte wijn met een grote fruitige intensiteit, concentratie en aromatische rijkdom, die echter verrassend fris is. Probeer het puur of in combinatie met foies, zachte kazen en allerlei desserts gemaakt met fruit, bladerdeeg, meringue en banketbakkersroom.
Proef notities
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer heeft een bleke gele kleur met heldere groenachtige reflecties.
Expressieve neus met aroma’s van exotisch fruit (lychee, guave, mango, abrikoos) en een delicate toets van witte rozen.
In de mond is hij vriendelijk en licht. De nadruk ligt op de sterke aanwezigheid van fruit en een verfrissende afdronk die de zoetheid in balans brengt.
Het wijnhuis
De Gramona vormen een familie van vijf generaties wijnmakers. Sinds het midden van de 19e eeuw bewerken zij hun land in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) en produceren tegenwoordig mousserende wijnen met het kwaliteitslabel Corpinnat en stille wijnen onder de paraplu van de D.O. Penedès. Weinig huizen hebben in de afgelopen jaren zo'n belangrijke bijdrage geleverd om Spaanse mousserende wijnen op hetzelfde niveau te plaatsen als de grote champagnes.
De mousserende wijnen van Gramona, ontworpen door Jaume Gramona, een van de grootste kenners van bubbels in ons land, bereiken hoge niveaus van elegantie en worden gekenmerkt door hun lange rijpingstijden. Mousserende wijnen die prestigieuze internationale erkenning oogsten en worden gemaakt volgens ambachtelijke processen: natuurlijke kurken tijdens de rijping, pupiters voor het klaren en handmatige dégorgement.
De familie Gramona werkt volgens de biodynamische filosofie op ongeveer 303 hectare. Hiervan is 72 hectare eigendom van de familie en de rest wordt geleverd door Aliances per la Terra, de vereniging van wijnbouwers die in 2015 door Gramona werd opgericht en een werkwijze volgt die respectvol is voor de omgeving. In 2014 ontving Gramona het Demeter-keurmerk, dat de biodynamische landbouw en wijnbereiding van elke wijn certificeert. Enkele jaren later, in 2018, werd Gramona de eerste wijnmakerij op het Iberisch schiereiland die het biodynamische BIODYVIN-keurmerk ontving. Het Biodyvin-keurmerk is een zeer veeleisende certificering, specifiek voor de wijnsector wereldwijd, en certificeert het biodynamisch werk zowel in de wijnbouw als in de wijnbereiding (wijnmakerij).