Solera 1847 Cream is een zoete oloroso-wijn, meesterlijk gemaakt door González Byass, uit een selectie van hun beste Palomino Fino- en Pedro Ximénez-druiven. Bekroond met gouden medailles op het Concurso de Vinhos do Brasil en de Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014.
Solera 1847 Cream is een uitstekend voorbeeld van de veelzijdigheid van Jerez. Deze zoete oloroso is gemaakt van de beste trossen Palomino Fino en Pedro Ximénez, geoogst uit de wijngaarden van de beroemde Andalusische bodega González Byass.
De twee gebruikte druivensoorten in Solera 1847 Cream werden apart gevinificeerd en, na op dezelfde manier te zijn gerijpt in een solera van Amerikaans eikenhouten vaten in contact met lucht, onderging de uiteindelijke blend een rijping van minimaal 8 jaar volgens het traditionele solerasysteem.
Het resultaat is een intense en fluweelzachte wijn van de D.O. Jerez-Xérès-Sherry, die dankzij zijn onbetwiste kwaliteit een flink aantal prijzen heeft gewonnen, waaronder gouden medailles op de competities Vinduero 2015, Vinhos do Brasil 2014 en Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014. Geniet ervan puur als aperitief of als begeleider van desserts.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Serveren op een temperatuur tussen 10 en 12 ºC, ofwel in de traditionele catavinos jerezano of in een hoog glas.
Solera 1847 Cream is een uitstekend voorbeeld van de veelzijdigheid van Jerez. Deze zoete oloroso is gemaakt van de beste trossen Palomino Fino en Pedro Ximénez, geoogst uit de wijngaarden van de beroemde Andalusische bodega González Byass.
De twee gebruikte druivensoorten in Solera 1847 Cream werden apart gevinificeerd en, na op dezelfde manier te zijn gerijpt in een solera van Amerikaans eikenhouten vaten in contact met lucht, onderging de uiteindelijke blend een rijping van minimaal 8 jaar volgens het traditionele solerasysteem.
Het resultaat is een intense en fluweelzachte wijn van de D.O. Jerez-Xérès-Sherry, die dankzij zijn onbetwiste kwaliteit een flink aantal prijzen heeft gewonnen, waaronder gouden medailles op de competities Vinduero 2015, Vinhos do Brasil 2014 en Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014. Geniet ervan puur als aperitief of als begeleider van desserts.
Proef notities
Donker en intens mahoniekleurig.
In de neus domineren aroma's van pasas, vanille en hout.
In de mond is het een delicate wijn. Opvallend zijn de zachte tonen van vijgen en pasas, die eindigen met hints van karamel, hout en gedroogd fruit.
In 1835 kwam de ondernemer Manuel María González Angel aan in Jerez met de intentie om zaken te doen met de groeiende vraag naar Sherry vanuit Engeland. Hij kocht een kleine bodega die in 1955 werd overspoeld door succes. Manuel María González ging een samenwerking aan met zijn agent in Engeland, Mr. Robert Blake Byass, en zo ontstond het bedrijf González-Byassz. Tegenwoordig staat de vijfde generatie van de familie González aan het hoofd van dit familiebedrijf.
Momenteel bestaat de groep González Byass uit een breed scala aan bodegas die produceren in de meest emblematische en belangrijke denominaciones de origen van Spanje (met Beronia in de D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero in de D.O. Somontano; Vilarnau in Cataluña; Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in de D.O. Rías Baixas en de bodega Tío Pepe in Jerez).
Onder de producten die de groep aanbiedt, vallen de emblematische wijnen van Jerez, hun cava's, brandy's, anijsdranken, likeuren, gin, oliën en azijnen, sterke dranken, onder andere.
