Raventós i Blanc De Nit 2023
Gedurfde Catalaanse mousserende rosé
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Een vleugje Monastrell, dat complexiteit en de delicate kleur toevoegde die het toont, maakt de originele coupage compleet die Raventós i Blanc De Nit 2023 is. De emblematische wijnmakerij van de familie Raventós presenteert een nieuwe jaargang van een mousserende rosé die wordt gekenmerkt door zijn elegantie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De oprichter Josep María Raventos i Blanc, een historische figuur in de Catalaanse wijnwereld en een van de architecten van het succes van Codorníu, legde de basis die het tot een van de belangrijkste wijnhuizen van het nationale toneel zou maken. Tegenwoordig, en buiten de D.O. Cava sinds 2012, blijft Raventós i Blanc een referentiepunt van kwaliteit en vakmanschap in de wijnbouw dankzij creaties zoals deze Raventós i Blanc De Nit 2023.
De drie traditionele druiven van cava, de witte Xarel·lo, Macabeo en Parellada, worden perfect aangevuld door de rode Monastrell in deze magnifieke coupage, die complexiteit toevoegt zonder aan frisheid in te boeten. Het zijn juist de vruchten van deze variëteit, die Raventos i Blanc verbouwt op de terrassen van Serral, op diepe bodems met een leem-kleistructuur, die het zijn volledige persoonlijkheid geven.
Raventós i Blanc De Nit 2023 ondergaat een minimale rijping van 18 maanden op de fles. Door zijn fruitige smaak en zachte textuur kan deze rosé mousserende wijn zowel op zichzelf worden genoten als begeleider van sushi, gerookte vis, salades of risotto's.
Proef notities
Raventós i Blanc De Nit heeft een bleke en elegante lichtroze kleur.
De neus onthult een romigheid die complexiteit toevoegt.
In de mond combineert het een zachte, volle en fruitige textuur.
Het wijnhuis
Josep María Raventos i Blanc heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten in de wereld van de Catalaanse wijn. Hij was niet alleen een van de grote verantwoordelijken voor de onstuitbare opkomst van Codorníu hij verliet het bedrijf in 1982 maar hij was ook burgemeester van Sant Sadurní d'Anoia en voorzitter van de CRDO Cava. In maart 1986, nauwelijks een week na het oprichten van de bodega die zijn naam draagt, maakte een hartaanval een einde aan het leven van Josep María tijdens een reis naar Nieuw-Zeeland.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, heeft een oppervlakte van 90 hectare en behoort al meer dan vijf eeuwen tot de familie. De faciliteiten, ontworpen door de architecten Jaume Bach en Gabriel Mora, ontvingen in 1989 de FAD-architectuurprijs. In minder dan 30 jaar is Raventós i Blanc uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke bodega's in de productie van cava en stille wijnen (met D.O. Penedès) in het nationale landschap.