Osborne Rare Sherry Solera PAP Medium is een magnifieke generöse wijn van de bodega Osborne. Expressief en aromatisch in de neus, met opvallende tonen van noten, geroosterd hout en chocolade. Met een spectaculaire en krachtige smaak in de mond, tempert deze unieke palo cortado zijn intensiteit met een vleugje Pedro Ximénez. Gebotteld als eerbetoon aan de ‘Gouden Driehoek’ van Jerez (bestaande uit de steden Jerez, Sanlúcar de Barrameda en Puerto de Santa María), vindt deze wijn zijn oorsprong in een solera opgericht in 1911, bestemd voor Engeland, waarvan 6 vaten werden gereserveerd in de Bodega de La Honda.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Druivensoort
92% Palomino Fino, 8% Pedro Ximénez
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten vaten
Flessentype
Sherry fles
Verblijftijd in het vat
30 jaar gemiddeld
Capaciteit (cl)
50
Totale zuurgraad (g/l)
7
Suiker
90
pH-waarde
3.3
Alcoholgehalte (% vol.)
22
Mooie, zeer donkere mahoniekleur, transparant en glanzend.
In de neus is hij zeer complex en aromatisch. Elegant en rond, met tonen van geroosterd eikenhout en herinneringen aan noten, was en cacao.
In de mond is hij zeer expressief en smaakvol, vol, met een notensmaak, goed in balans en aanhoudend, met een spectaculaire mondbeleving en een zeer lange afdronk.
Met 250 jaar geschiedenis is Bodegas Osborne een van de belangrijkste bedrijven in de wijnsector in Spanje en internationaal erkend voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. De oorsprong van Osborne ligt aan het einde van de 18e eeuw (1772), toen een jonge Engelse handelaar, Thomas Osborne Mann, naar Cádiz trok om de beste wijnen uit de regio te verhandelen.
Thomas Osborne, afkomstig uit Exeter (Engeland), besloot zich te vestigen in El Puerto de Santa María, waar hij verschillende wijnhuizen verwierf om te handelen in de wijnen van Jerez. Tegenwoordig bevindt het hoofdkantoor van de grote onderneming zich in deze stad in Cádiz, met grote internationale bekendheid en prestige. Het bedrijf behoort zelfs tot de 100 oudste actieve familiebedrijven ter wereld.
Generatie na generatie heeft de groep bewezen dat hun werk synoniem staat voor kwaliteit en prestige. Ze hebben erin geslaagd familietraditie te combineren met technologische innovatie om uitstekende en diverse wijnen te produceren.
In hun portfolio verkoopt Bodegas Osborne wijnen uit de meest prestigieuze regio's van het Iberisch schiereiland, waaronder Jerez, Oporto, Rioja, Rueda en Ribera del Duero.
De bodega herbergt de grootste collectie oude wijnen van het Marco de Jerez, erkend als VORS (Very Old Rare Sherry) door de Regulerende Raad van de oorsprongsbenaming.
Bovendien produceert men in hun eigen wijnhuizen fino's, manzanilla's, amontillado's, oloroso's en zoete wijnen, allemaal gemaakt onder de D.O. Jerez-Xérès-Sherry en Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Een ander hoogtepunt is de overname in 1973 van Bodegas Montecillo, de derde oudste bodega van de beroemde Rioja. Evenzo werken ze in de regio's Malpica de Tajo en Cádiz onder de geografische aanduidingen Vinos de la Tierra de Castilla en Vinos de la Tierra de Cádiz.
