In 2011 begon het avontuur van Domaine Mas Janeil in het hart van de A.O.P. Côtes du Roussillon, aan de voet van het Corbières-massief, in de beroemde Agly-vallei. Daar bewerkt François Lurton 34 hectare wijngaarden, aangeplant op een grote verscheidenheid aan bodems met verschillende blootstellingen, wat resulteert in wijnen met karakter en een duidelijke persoonlijkheid.
Een van de vertegenwoordigers is de rode wijn Mas Janeil Le Petit Pas 2022. Een wijn die eveneens is gemaakt van de meest traditionele druiven van het Franse mediterrane bekken - Garnacha, Syrah, Cariñena en Monastrell - en die je zal verrassen met zijn fruitige karakter en het feit dat hij is geproduceerd zonder toegevoegde sulfieten.
Na de oogst van de verschillende percelen van het Domaine Mas Janeil worden de Syrah en Cariñena samen gevinifieerd, terwijl de Garnacha en Monastrell apart worden verwerkt. Voorafgaand aan de vinificatie ondergaan de verschillende partijen een koude pre-maceratie van vijf dagen voordat het traditionele vinificatieproces in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole begint. Na deze fase blijven de wijnen op hun fijne droesem voordat de uiteindelijke assemblage van deze rode wijn plaatsvindt.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
02/2023
Totale zuurgraad (g/l)
3.32
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.6
Suiker
Inferior a 3
pH-waarde
3.64
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
In het glas presenteert hij een prachtige intense robijnrode kleur, met een licht paarse rand en een hoge intensiteit.
De neus is intens, geurig en complex; subtiele tonen van verse bosvruchten (braam en framboos) worden gecombineerd met kruidige accenten (zwarte peper en laurier) en, tot slot, een melkachtige achtergrond.
In de mond is hij vlezig, met een frisse, levendige en soepele tannine; en met een prachtige fruitexpressie. De aanhoudende afdronk combineert de kruidige tonen die in de geurfase werden aangekondigd met aangename bergamotnuances.
