De A.O.P. Côtes du Roussillon ligt in het zuidoosten van Frankrijk, ten noorden van de Pyreneeën en beïnvloed door de nabijheid van de Middellandse Zee. Het productiegebied omvat 5800 hectare wijngaarden, geteeld op een grote verscheidenheid aan bodems met verschillende blootstellingen verspreid over de regio.