Torresella

Bodegas Tres Pilares is een familieproject gevestigd in La Seca, in het hart van de D.O. Rueda, opgericht in 2013 door de broers Juan Antonio, Eustaquio en Jaime. De naam van het wijnhuis symboliseert de gezamenlijke inspanning van drie wijnbouwers uit een familie met meer dan vijf decennia landbouwtraditie.

Het wijnhuis werkt uitsluitend met eigen wijngaarden van meer dan 70 hectare, gelegen in de gemeente La Seca. Dit is een belangrijke enclave binnen de appellatie, bekend om zijn stenige bodems, hoge ligging en continentale klimaatinvloed, factoren die zorgen voor Verdejo-druiven met een grote aromatische intensiteit, structuur en uitgesproken minerale expressie.

De filosofie van Tres Pilares richt zich op het behouden van het authentieke karakter van de Verdejo-druif, met zorg voor elke fase van het proces, van wijnbouw tot vinificatie. De oogst wordt aangepast aan elk perceel en wijnstijl, terwijl in de kelder roestvrijstalen tanks worden gecombineerd met verschillende technieken van rijping sur lie en gedeeltelijke vergisting op vat, om complexiteit te verkrijgen zonder frisheid of druiftypiciteit te verliezen.

Het assortiment omvat verschillende interpretaties van Verdejo — jong, sur lie, selectie, houtgerijpt en halfzoet — evenals aanvullende wijnen van Sauvignon Blanc en Tempranillo. Ze delen allemaal een open, expressieve en evenwichtige stijl, ontworpen om het terroir van La Seca en de persoonlijkheid van een project dat diep geworteld is in het land over te brengen.