Het project Palacio de Villachica ontstond in de gedachten van drie vrienden lang geleden, maar de droom werd werkelijkheid in 2017. Ze wilden de ware expressie vinden van de beste tempranillos ter wereld en besloten dat Ribera de Duero de ideale plek was. Na jaren van onderzoek naar de verschillende 'terroirs' en de mogelijkheden van de denominatie, bouwden ze een kleine bodega in Peñafiel, met een maximale capaciteit van 150.000 kg, geheel ontworpen om wijn te maken onder de beste omstandigheden van zorg en controle.
De wijngaarden vormen een zorgvuldig geselecteerde puzzel van kleine oude wijngaarden, biologisch bewerkt en verspreid over vijf kleine dorpen in de hoogste gebieden van de denominatie, samen goed voor een totaal van 42 hectare eigen wijnstokken. Daarnaast beschikken ze over nog eens 23 hectare gecontroleerde wijngaarden. Het team van wijnmakers richt zich op het beste uit elke 'terroir' te halen en 'coupages' te maken die de complexiteit van Ribera del Duero weerspiegelen.
Palacio de Villachica produceert twee wijnen in Ribera del Duero: Palacio de Villachica Crianza en VS Dehesa de Don Diego, beide bekroond met een gouden medaille bij de Zarcillo Awards 2023. Bovendien produceert dit huis wijnen in de regio's Rioja en Toro.