Elegantie en puurheid. Dat zijn de twee woorden die de wijnen van Champagne Bruno Paillard het beste omschrijven, een huis dat in 1981 in Reims werd opgericht. Hun wijngaarden zijn verspreid over dorpen zoals Le Mesnil sur Oger, Oger, Cumières en Verzenay, in het hart van de A.O.C. Champagne, en beslaan 32 hectare, waarvan 12 geclassificeerd zijn als Grand Cru.
De duurzame wijnbouw leidt het werk op het land, terwijl traditie en toewijding het werk in de kelder kenmerken. Het resultaat zijn exclusieve champagnes, met een beperkte productie (ongeveer 600.000 flessen per jaar), die zich onderscheiden door hun lichtheid, zachtheid en minerale toets.