Ott Clos Mireille Rosé 2023 is een levendige en stralende roséwijn die trouw de persoonlijkheid van zijn terroir uitdrukt: zoute leisteenbodems zonder kalksteen, zeer dicht bij de kust, tegenover de Middellandse Zee, met een prachtige zonblootstelling. Zijn bijzondere herkomst, samen met de selectie van typische variëteiten van Côtes de Provence voor de coupage, resulteerde in een elegante en frisse rosé, gekenmerkt door tonen van meloen, mango en citroen op een aangename minerale achtergrond.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
5% Syrah, 70% Garnacha blanca, 25% Cinsault
Flessentype
Afgeknotte kegelfles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Afkomstig uit een regio gelegen aan de Middellandse Zee, ligt het onmiskenbare karakter van de roséwijn Ott Clos Mireille Rosé 2023 ongetwijfeld in de nabijheid van de wijngaarden bij de zee. De mineraliteit van de bodem en de aanwezigheid van droge winden uit de heuvels, gecombineerd met de zeebries, geven deze delicate Provençaalse rosé van Domaines Ott een unieke persoonlijkheid.
Domaines Ott is een Franse wijnmakerij die zijn oorsprong vindt in Marcel Ott, een Elzasser agronoom die tijdens zijn reizen door Frankrijk in 1896 de rijkdom van de Provence ontdekte en besloot daar zijn wijnbouwproject te starten. 120 jaar later leiden Christian en Jean-François Ott, de vierde generatie, samen met het huis Louis Roederer, de nieuwe oenologische koers van de wijnmakerij, die draait om drie zeer bijzondere landgoederen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Hier bevinden zich de uitzonderlijke wijngaarden die wijnen voeden zoals deze magnifieke Clos Mireille Rosé.
Deze rosé uit de A.O.C. Côtes de Provence is expressief en tegelijkertijd complex, heeft een rijke en fluweelzachte textuur met tonen van citrus, meloen en mango. Ott Clos Mireille Rosé 2023 is de perfecte rosé om te combineren met allerlei soorten aperitieven, visgerechten en wit vlees.
Proef notities
Ott Clos Mireille Rosé heeft een mooie, lichtroze kleur, helder en glanzend.
Expressieve neus, fruitig en knapperig, met tonen van citrus, wit fruit (meloen) en licht zure mango.
In de mond, na een mooie en levendige aanzet, toont hij zich gespannen, mineraal, romig en elegant, met de typische energie van vers zomerfruit. Het heeft een uitgesproken mineraal karakter en eindigt met een subtiele persistentie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Domaines Ott heeft zijn oorsprong in de figuur van de Elzasser landbouwingenieur Marcel Ott. In 1896 reisde Ott door verschillende wijnbouwregio's op zoek naar de ideale gronden om zijn oenologisch project te starten, en het was in de regio Provenza waar hij de droomlocatie vond.
Voor zijn komst had de druifluis grote schade aangericht in de hele mediterrane regio, en Marcel besloot nieuwe eigendommen in het gebied te verwerven met als doel deze gronden te herstellen voor de wijnbouw. Zijn doel was om wijnen van hoge kwaliteit te creëren met edele druivenrassen.
Zo kocht Marcel Ott in 1912 Château de Selle, het landgoed dat de officiële oprichting van zijn wijnmakerij en het begin van zijn oenologische avontuur zou betekenen. Aan dit landgoed voegde hij in respectievelijk 1936 en 1956 Clos Mireille en Château Romassan toe. Deze drie eigendommen, waarvan er twee geclassificeerd zijn als Cru Classé van de Côtes de Provence, vormen tegenwoordig het merk Domaines Ott.
Het huis produceert witte, rosé en rode wijnen met een filosofie van respect voor de natuur en familietraditie. In zijn wijnkelders schuilt een schat vol verfijning. Sinds 1930 wordt de beroemde Rosé Coeur de Grain (hart van de druif) geproduceerd, door velen beschouwd als een van de beste roséwijnen ter wereld. De zoon van de oprichter van de wijnmakerij, Rene Ott, ontwierp in de jaren '30 een originele fles om deze wijn te onderscheiden van de rest die in karaffen werd geserveerd. Een echt kunstwerk op zich, geïnspireerd door de heuvels en cipressen van Provenza.
Sinds 2004 maakt Domaines Ott deel uit van het grote wijnimperium Louis Roederer, hoewel het nog steeds wordt geleid door de vierde generatie van de familie (Jean-François Ott en Christian Ott).