Bodegas Queirón

Bodegas Queirón is het meest persoonlijke wijnproject van de familie Pérez Cuevas, ontwikkeld in Quel, hun geboorteplaats, in de subzone Rioja Oriental. Gelegen in het hart van de historische Barrio de Bodegas van Quel —een uniek complex van in de rots uitgehouwen kelders sinds de 18e eeuw— vertegenwoordigt de wijnmakerij een synthese van geheugen, terroir en een hedendaagse visie op wijn.

Queirón ontstond als de vervulling van een langgekoesterde droom van Gabriel Pérez, een pionierende wijnbouwer uit dit deel van Rioja, met een familietraditie in de wijnbouw van vier generaties. Het project benadrukt een historisch wijnbouwgebied, waarvan documenten aantonen dat er al sinds minstens 1327 wijnstokken in Quel worden verbouwd. De bodega is architectonisch geïntegreerd in de historische wijk en behoudt het traditionele zwaartekracht-systeem van wijnbereiding via luceras, aangepast aan moderne technische eisen.

Het wijnerfgoed van Bodegas Queirón is gebaseerd op eigen wijngaarden die in meer dan 25 jaar zijn hersteld, gelegen rond Quel en op de hellingen van de Sierra de Yerga op hoogtes tot 800 meter. Het gaat voornamelijk om droge percelen met arme bodems en lage opbrengsten, aangeplant in gobelet en beheerd volgens een respectvolle en evenwichtige wijnbouw.

De historische druivenrassen van Rioja vormen de kern van het project: garnacha —bijzonder belangrijk vanwege haar eeuwenoude traditie in Quel—, tempranillo, graciano en tempranillo blanco, allemaal met een duidelijke focus op terroirexpressie.

Queirón combineert classicisme en innovatie. De vinificatie is gebaseerd op minimale interventie, zwaartekrachtvinificatie en het precieze gebruik van materialen zoals roestvrij staal, hout en kleiamforen, afhankelijk van de wijn. Het doel is de identiteit van elke perceel te behouden en het unieke landschap van Quel te weerspiegelen, waarbij oude technieken met een hedendaagse visie worden hernomen.

De bodega structureert haar assortiment rond wijnen die sterk verbonden zijn met hun herkomst. Mi Lugar is de dorpswijn, die de hooggelegen wijngaarden van Quel weerspiegelt. Queirón de Gabriel, de eerste wijn van het project, is een klassieke en elegante hommage aan de oprichter. El Arca, geclassificeerd als single vineyard, komt van eeuwenoude garnacha-stokken en verbindt het project met de traditionele wijnbouw van Rioja. De Ensayos Capitales-serie fungeert als een creatief laboratorium voor experimentele vinificaties en minder bekende druivenrassen.