Jaime Suárez
Omschrijving
Wijnhuizen
Jaar van professionele start
1998
Descripción de sus propios vinos
Dit werk is een droom voor mij. Het is ongelooflijk om wijn te kunnen maken met de wijngaarden van de vallei van Atauta.
Professionele carrière
De arbeidsleven van Jaime Suárez is sinds 1998 verbonden met de wijnwereld, waarbij hij alle functies heeft doorlopen: van kelderarbeider (1999-2000, Bodegas Ledas Viñas Viejas), bodeguero (2000-2001, Bodegas y Viñedos Garanza), en assistent van de enoloog (Château Thieuley, Burdeos; St Hallett Wines, Australië...), tot enoloog (Bodega Cyan, Viñas del Cenit...).
Hij heeft zijn werk in verschillende landen en regio's uitgevoerd: Burdeos, Australië, Toro, Tierra del vino de Zamora... Bovendien leidde hij van 2011 tot 2016 zijn persoonlijke project: Quínola (D.O. Toro). Sinds 2016 is hij de enoloog van Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
Hij heeft zijn werk in verschillende landen en regio's uitgevoerd: Burdeos, Australië, Toro, Tierra del vino de Zamora... Bovendien leidde hij van 2011 tot 2016 zijn persoonlijke project: Quínola (D.O. Toro). Sinds 2016 is hij de enoloog van Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
Werk
Oenoloog van Dominio de Atauta en Bodegas La Celestina
Opleiding
Technisch Landbouwkundig Ingenieur (Universidad de Valladolid).
Diploma National d'nologie (Université Victor Segalen Bordeaux II)
Diploma National d'nologie (Université Victor Segalen Bordeaux II)
