Gelegen in de regio Véneto, werd het in 1977 opgericht als DOC Montello e Colli Asolani. Montello Rosso werd in 2011 een onafhankelijke DOCG. De naam werd in 2020 veranderd in DOC Montello Asolo.
Het is een kleine denominatie met 80 hectare wijngaarden, die gespecialiseerd is in de productie van rode wijnen met Franse druivenrassen, voornamelijk met cabernet sauvignon en cabernet franc. Ook zijn de rode rassen carmenère, merlot en recantina toegestaan. Wat betreft de witte rassen zijn de belangrijkste bianchetta trevigiana, chardonnay, glera, manzoni bianco, pinot bianco en pinot grigio.