Taté 2021 is een rode wijn gemaakt van een zorgvuldig samengestelde blend van de variëteiten Garnacha tintorera, Mencía, Merenzao, grao en Brancellao, geselecteerd uit verschillende percelen met een heterogene samenstelling, op een hoogte van 550-600 meter. Oude wijnstokken met een goede zonblootstelling hebben een levendige rode wijn voortgebracht van Bodegas Viña Somoza (D.O. Valdeorras), die zich onderscheidt door zijn minerale karakter, aromatische complexiteit en zijn frisse en directe smaak.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Mencía, Brancellao, Garnacha tintorera, Merenzao, Gran negro
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 400 en 500 liter Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
Taté 2021 is een rode wijn gemaakt door Bodegas Viña Somoza van wijnstokken met een leeftijd van 85 tot 115 jaar, gelegen tegenover het heiligdom van As Ermitas, in het Cocello de O Bolo (Ourense), in een kloof van de Alto Bibei.
Na een zorgvuldige handmatige selectie van de beste druiven afkomstig van verschillende percelen en bodems (van klei met zwarte leisteen tot zand en gneis, evenals graniet en alluviale grond), gelegen op een hoogte van 550-600 meter, verwerkte Bodegas Viña Somoza de druiven op dezelfde dag van de oogst. De fermentatie begon met spontane gisten en bij gecontroleerde temperatuur, met lange maceraties van de druiven in de kou, deels ontsteeld en deels met hele trossen, gevolgd door persen en overbrengen naar vaten. De productie van Taté 2021 eindigde met een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 400 en 500 liter, wat resulteerde in een rode wijn met een Atlantisch profiel, met balsemachtige tonen en minerale accenten, die opvalt door zijn intense aroma’s van wilde bessen en rozen, zijn levendigheid en zijn evenwichtige, directe en frisse smaak.
Bodegas Viña Somoza is een van de belangrijkste wijnhuizen van de D.O. Valdeorras. Opgericht in A Rúa, in het jaar 2000, door Víctor Fernández, is hun filosofie gebaseerd op het herstel van oude wijngaarden met inheemse variëteiten, waaruit unieke wijnen ontstaan die de volledige essentie en authenticiteit van Galicië uitstralen, zoals deze Taté 2021 die de Club je aanbiedt. Combineer hem met vleeswaren, vette vis, wit vlees en ingelegde groenten.
Mening van de makers
De rode wijn Taté biedt een grote aromatische complexiteit waarin de aroma's van rozenblaadjes en rode besjes overheersen, gevolgd door minerale tonen van vuursteen en kiezels. In de mond is hij direct en snel, met een ingetogen en levendige structuur, zoals past bij de granietbodems.
Het wijnhuis
Viña Somoza is een kleine bodega die sinds het jaar 2000 gevestigd is in de plaats A Rúa de Valdeorras (Orense). De oprichter, Víctor Fernández, herstelde inheemse wijngaarden in de regio en, met deze basis en een wijnbouw die traditie en moderniteit combineert, begon hij unieke wijnen te produceren die de Galicische essentie levend houden.
Het bedrijf, dat in 2015 eigendom werd van één enkele partner, beschikt over 15 hectare wijngaarden verdeeld over de fincas Redondo, Pedrazais en Veguiña. De wijnstokken, tussen de 30 en 60 jaar oud, groeien op heuvelachtige bodems van leisteen en granietzand, doordrenkt door de rivier de Sil. Een rijke terroir die, samen met het microklimaat waarvan ze genieten, een uitstekende grondstof produceert die resulteert in enkele van de beste godellos van Spanje.
Bodegas Viña Somoza exporteert haar wijnen ook buiten Spanje naar landen zoals de Verenigde Staten, Canada, Mexico, Engeland en Duitsland.
Het bedrijf, dat in 2015 eigendom werd van één enkele partner, beschikt over 15 hectare wijngaarden verdeeld over de fincas Redondo, Pedrazais en Veguiña. De wijnstokken, tussen de 30 en 60 jaar oud, groeien op heuvelachtige bodems van leisteen en granietzand, doordrenkt door de rivier de Sil. Een rijke terroir die, samen met het microklimaat waarvan ze genieten, een uitstekende grondstof produceert die resulteert in enkele van de beste godellos van Spanje.
Bodegas Viña Somoza exporteert haar wijnen ook buiten Spanje naar landen zoals de Verenigde Staten, Canada, Mexico, Engeland en Duitsland.