Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls is een prachtige cava vintage die deel uitmaakt van het klassieke assortiment van de gelijknamige wijnmakerij, opgericht in 1882. De lange rijping op lie geeft het een mousserende wijn vol karakter en met een goede structuur, eigenschappen die in eerdere oogsten werden bekroond met gouden medailles bij de International Wine and Spirit Competition en de Sakura Wine Awards.
Een cava met een sterke persoonlijkheid dankzij de lange rijping op droesem, een kenmerk van het huis. Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls is een van de meest intense, zijdezachte, harmonieuze en elegante mousserende wijnen van de eeuwenoude wijnmakerij in Sant Esteve Sesrovires.
In 1882, met de overname door de familie Canals van de kelders van de Masía de Can Goulart, werd Roger Goulart geboren, en daarmee een van de eerste huizen in Spanje die gespecialiseerd waren in dit type wijn. Hun creaties zijn synoniem met kwaliteit en traditie en onderscheiden zich door het gebruik van een doordachte mix van inheemse en nobele buitenlandse druivenrassen en de keuze voor langdurige rijping "en rima" in de stilte van hun natuurlijke ondergrondse kelders.
Voor deze Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls, die de Club je aanbiedt, koos het Barcelonese huis specifiek voor een strikte selectie van Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir en Chardonnay druiven. Elke variëteit werd afzonderlijk verwerkt in de wijnmakerij en de tweede fermentatie vond, zoals de traditie voorschrijft, plaats in de fles. Na een minimale rijping van 36 maanden "en rima" komt de Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls tot leven, een mousserende wijn van de D.O. Cava, briljant, fris, zijdezacht en gestructureerd, ideaal om te combineren met vis, stoofschotels en lichte vleesgerechten.
Een cava met een sterke persoonlijkheid dankzij de lange rijping op droesem, een kenmerk van het huis. Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls is een van de meest intense, zijdezachte, harmonieuze en elegante mousserende wijnen van de eeuwenoude wijnmakerij in Sant Esteve Sesrovires.
In 1882, met de overname door de familie Canals van de kelders van de Masía de Can Goulart, werd Roger Goulart geboren, en daarmee een van de eerste huizen in Spanje die gespecialiseerd waren in dit type wijn. Hun creaties zijn synoniem met kwaliteit en traditie en onderscheiden zich door het gebruik van een doordachte mix van inheemse en nobele buitenlandse druivenrassen en de keuze voor langdurige rijping "en rima" in de stilte van hun natuurlijke ondergrondse kelders.
Voor deze Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls, die de Club je aanbiedt, koos het Barcelonese huis specifiek voor een strikte selectie van Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir en Chardonnay druiven. Elke variëteit werd afzonderlijk verwerkt in de wijnmakerij en de tweede fermentatie vond, zoals de traditie voorschrijft, plaats in de fles. Na een minimale rijping van 36 maanden "en rima" komt de Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls tot leven, een mousserende wijn van de D.O. Cava, briljant, fris, zijdezacht en gestructureerd, ideaal om te combineren met vis, stoofschotels en lichte vleesgerechten.
Proef notities
Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls is een cava met een bleekgele kleur, schoon, helder, met een goede afgifte van fijne bubbels en een lichte kroonvorming aan het oppervlak. In de neus biedt het zeer frisse sensaties met een overwicht van vlezig fruit, een vleugje exotisch, op een geroosterde en romige achtergrond met herinneringen aan gebak, gist en gedroogde bloemen.
