Minairó 2021
'Priorat' fris en veelzijdig van de familie Gil
Minairó 2021 is een frisse en veelzijdige rode wijn die door de bodega Licorella Vins wordt gemaakt in het hart van de D.O.Q. Priorat. Een zorgvuldig samengestelde blend van Garnacha, Cariñena, Syrah en Merlot, verfijnd in Franse eikenhouten vaten, resulteerde in een interessante rode wijn met intense aroma's van rood en zwart fruit met kruidige en anijsachtige tonen die indruk maakt met zijn elegante tannines en lengte.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Voor de productie van Minairó 2021 werden de druiven van Garnacha, Cariñena, Syrah en Merlot met de hand geoogst en afzonderlijk gefermenteerd in kleine tanks gedurende 10 dagen, bij een temperatuur lager dan 28º. Vervolgens werden ze onderworpen aan een rijpingsperiode in Franse eiken vaten die 6 maanden duurde voordat de uiteindelijke assemblage plaatsvond. Het resultaat is een rode wijn vol frisheid en zeer veelzijdig in de combinatie met gerechten.
Llicorella Vins is een project van de familie Gil in het hart van Priorat. Gelegen in de stad El Molar, in de prachtige masía Mas Perxet, wordt de wijnmakerij omgeven door een ruig landschap van leisteengronden en cultiveert ze wijngaarden op steile hellingen. In dit unieke terroir worden prachtige rode wijnen geboren zoals deze Minairó 2021. Geniet ervan in combinatie met stevige stoofschotels, vleesrijstgerechten, ribben, hertenvlees of gerijpte kazen.
Proef notities
Minairó ontplooit intense aroma's van bramen en kersen, met delicate tonen van nootmuskaat en anijsachtige herinneringen.
Zijn elegante en goed geïntegreerde tannines vallen op met herinneringen aan gedroogde tijm, goede zuurgraad en een aanhoudende en lange afdronk.
Het wijnhuis
Llicorella Vins is een project dat is gestart door de gerenommeerde Valenciaanse groep Viñas Familia Gil in het hart van de Priorat. Gelegen in de gemeente El Molar, in een prachtige masía, Mas Perxet, wordt de bodega omringd door een ruig landschap met leisteenbodems die interessante rode wijnen voortbrengen dankzij de bijzonderheden van het terruño.
In dit terroir groeien de wijnstokken tussen fossiele leisteen, lokaal bekend als ‘llicorellas’, en de steile hellingen waar ze zich bevinden worden blootgesteld aan winden die variëren van koude stromingen uit het noorden tot zachte briesjes van de maritieme oostkust.
Bij Llicorella Vins worden voornamelijk druivenstokken van garnacha en cariñena geteeld, en hun vlaggenschipwijn is de rode Minairó.
De oorsprong van Viñas Familia Gil gaat terug tot het jaar 1906, toen Juan Gil Giménez, overgrootvader van de huidige familie die het project leidt, een kleine bodega oprichtte in de gemeente Jumilla. Tegenwoordig omvat het conglomeraat 10 bodegas, gelegen in 10 herkomstbenamingen binnen het nationale grondgebied. Ze volgen allemaal een familiefilosofie: duurzame teelt, het bevorderen van de autochtone variëteiten van elke streek en respect voor het milieu.