Maduresa 2023
Onder de 'top' rode wijnen van de D.O. Valencia
Maduresa 2023 is een mediterrane rode wijn van hooggelegen biologische wijngaarden, waar Monastrell, Cariñena en arcos samenkomen en zorgen voor frisheid, diepgang en elegantie.
Maduresa 2023 is de grote bewaarwijn van Celler del Roure, een wijn in klassieke stijl die is gerijpt in Franse eikenhouten vaten en zich onderscheidt door zijn rijpheid, diepgang en complexiteit. Een prachtige rode wijn van Monastrell- en Cariñenadruiven uit de beste wijngaarden van het wijnhuis, waarin kracht en structuur samengaan met een grote soepelheid, elegantie en frisheid. Het resultaat is een van de beste wijnen van de D.O. Valencia.
Maduresa is een van de meest emblematische wijnen van Celler del Roure en een van de wijnen die de ontwikkeling van de grote rode wijnen uit Valencia in de afgelopen decennia het best weerspiegelt. De wijn ontstond in 2000 als de grote bewaarwijn van het wijnhuis en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een evenwichtigere, frissere en preciezere interpretatie van het mediterrane landschap. Maduresa kiest voor verfijning, spanning en aromatische expressie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 l
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Suiker
4.75
pH-waarde
3.62
Alcoholgehalte (% vol.)
12.6
Etikettering
Biologisch
Productieproces
Wijnbereiding
De vergisting vond plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij 30% hele druiventrossen werd gebruikt, met een schilweking van ongeveer 15 dagen en uitsluitend natuurlijke, lokale gisten. Deze aanpak is erop gericht de identiteit van het druivenras en het karakter van de wijngaard te behouden.
De malolactische vergisting vond plaats op vat.
Wijngaard
Beschrijving
Maduresa is afkomstig van ecologische wijngaarden rond Moixent, in het binnenland van Valencia. Deze percelen, traditioneel als struikrank aangeplant en aangepast aan het continentaal beïnvloede mediterrane klimaat van de streek, leveren beperkte opbrengsten en druiven met een hoge aromatische concentratie.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1996.
Wijnbouw
Biologische landbouw.
Proef notities
Weergave
Intense, diepe en heldere kersrode kleur, een weerspiegeling van de natuurlijke concentratie van de oogst en van de mediterrane druivenrassen waaruit de assemblage bestaat.
Neus
Zeer expressief, met tonen van mediterrane kruiden, schil van bloedsinaasappel, rijp fruit en verfijnde specerijen. Het hout is perfect geïntegreerd en zorgt voor extra complexiteit zonder de wijngaard zijn hoofdrol te ontnemen.
Mond
Medium-bodied, precies en evenwichtig. De textuur is elegant en verfijnd, ondersteund door een frisse zuurgraad en een droge, lange en serieuze afdronk die de aromatische expressie van de wijn verlengt.