Llopart Original 1887 Brut Nature 2013 is een mousserende wijn die is ontstaan uit de wens om de familiegewoonten en -tradities van de wijnbouw uit de 19e eeuw voort te zetten. Ambachtelijk gemaakt van de druiven van de oudste bergwijngaarden, die groeien op de wijngaard Les Flandes, gelegen op 380 m hoogte boven zeeniveau. Gerijpt op fles gedurende 130 maanden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Vatsoort
Houten vaten van 4500 l en foudres van 2500 l
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
11.9
Algemene informatie
Llopart Original 1887 Brut Nature 2013 wordt geproduceerd in Can Llopart, een landgoed gelegen op een gemiddelde hoogte van 360 meter boven zeeniveau, in de gemeente Subirats (Alt Penedès, Barcelona). Van de 500 hectare die het landgoed beslaat, met wijngaarden en bossen, zijn 100 hectare eigen wijngaarden, biologisch gecultiveerd en volgens duurzaamheidsprincipes en met respect voor het milieu. Deze wijngaarden brengen prachtige wijnen voort met persoonlijkheid en karakter; de essentie van dit Catalaanse huis.
Proef notities
Llopart Original 1887 Brut Nature biedt een grote aromatische diepte met tonen van rijp wit fruit en honing, met aanwezigheid van rijpingsaroma's zoals brioche, toast, boter en noten.
Krachtige smaak, afgeronde zuurgraad en zeer vol in de mond, terwijl het tegelijkertijd een elegante frisheid en een subtiele levendigheid behoudt. Het heeft een delicate en aanhoudende afdronk, met een lange nasmaak en een volumineus einde.
Het wijnhuis
In de comarca van Penedès wijdt de familie Llopart zich sinds 1385 aan de wijnbouw, een activiteit die in de 18e eeuw exclusief werd. In 1887 brachten ze hun eerste wijn op de markt en werden ze een van de pioniers in de productie van kwaliteitscava.
De familie Llopart beschikt over de Heredad Can Llopart de Subirats, waar de masía en 60 hectare eigen wijngaarden zich bevinden, verspreid over een heuvel. De specifieke orografie en oriëntatie zorgen ervoor dat de druiven profiteren van een van de grootste thermische variaties in de Penedès, wat het rijpingsproces ten goede komt. Bovendien hebben de Llopart de heredad opgedeeld in drie terroirs op basis van de verschillende bodemsamenstellingen en microklimatologische variaties, waardoor ze elke druivensoort en -klon kunnen aanpassen aan het meest geschikte terroir.