U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Sinds Bodegas Atalaya, de inzet van de groep Viñas Familia Gil in de Oorsprongsbenaming Almansa, brengen wij je Laya 2024, een bijzonder samengestelde wijn van de inheemse cépages garnacha tintorera en monastrell die complexiteit, structuur, een frisse en evenwichtige mondbeleving en een envolvend en origineel karakter combineert. Een grote ontdekking in de productiezone Castilla-La Mancha.
Ben je op zoek naar een rode wijn met karakter die meteen aanspreekt bij de eerste slok? Laya 2024, afkomstig uit de D.O. Almansa, is hiervoor precies gemaakt: hij biedt een brede, evenwichtige en karaktervolle sensatie, zonder zijn frisheid te verliezen. Hij wordt gemaakt met Garnacha Tintorera en Monastrell, twee druivensoorten die hier heel goed samengaan en leiden tot een zeer bijzondere wijn.
Voor de productie macereert en fermenteert Bodegas Atalaya elke variëteit apart in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Vervolgens ondergaat hij de malolactische fermentatie en een korte periode in Franse eikenhouten vaten, een combinatie die het geheel afrondt en meer structuur en complexiteit geeft, terwijl het profiel helder en dichtbij blijft.
Achter deze wijn staat Bodegas Atalaya, de ambitie van Viñas Familia Gil in deze regio van Castilla-La Mancha. Laya 2024 weerspiegelt deze manier van wijnmaken goed: met een duidelijke identiteit, goede grondstoffen en een productie die erop gericht is alles natuurlijk te laten verlopen. Een rode wijn die opvalt, maar niet zwaar overkomt.
Combinatie
Je mond Laya 2024 is omhullend en sappig, met zachte tannines en een lange nasmaak. Hij past perfect bij geroosterd lamsvlees, gegrilde lamskoteletjes, Iberisch varkensvlees, kalfsschenkels en stoofschotels met veel smaak, zoals gestoofde linzen of een vleesrijst. Ook gaat hij goed samen met gerijpte kazen en Iberische vleeswaren. De combinatie van Garnacha Tintorera en Monastrell vraagt om smaakvolle gerechten, met een mooie intensiteit en een licht getoaste toets.
Service
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Bordeauxvaten van Frans eikenhout.
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Wijnbereiding
Laya 2024 wordt gemaakt als een cépagewijn van een unieke Garnacha Tintorera en Monastrell, bedoeld om een rode wijn met een duidelijke persoonlijkheid te creëren, complex en goed gestructureerd. In het wijnhuis worden beide variëteiten apart gemacereerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, een werkwijze die het mogelijk maakt om elk onderdeel met precisie te behandelen. Vervolgens wordt de malolactische fermentatie voltooid, waarmee een proces wordt afgesloten dat gericht is op het behouden van de intensiteit en de aromatische expressie van de wijn.
Rijping
Ben je op zoek naar een tinto met een korte rijping die frisheid en structuur behoudt? Laya 2024 wordt gemaakt met maceratie en fermentatie apart in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Na de malolactische fermentatie ondergaat hij een korte rijping op Franse eikenhouten vaten voordat hij op de markt wordt gebracht.
Beschrijving
Laya 2024 is een peculiaire cépagewijn van Garnacha Tintorera en Monastrell die wordt geproduceerd in de D.O. Almansa door Bodegas Atalaya. Een voorstel dat opvalt door zijn intense persoonlijkheid, goede structuur en frisse, evenwichtige karakter. De blend van deze inheemse variëteiten leidt tot een rode wijn met een zeer diepe kleur, een opvallende aromatische complexiteit, een omhullende mondervaring en een lange afdronk, resultaat van een zorgvuldige wijnbereiding met maceratie en fermentatie apart, gevolgd door malolactische gisting en een korte veroudering op Franse eikenhouten vaten.
Weergave
In het glas valt hij op door een intense, diep robijnrode kleur met een volle, glanzende uitstraling die het vakmanschap en het korte rijpingsproces op Franse eikenhouten vaten weerspiegelt. Zijn uiterlijk, rijk en zeer bedekt, laat een krachtige en elegante indruk achter.
Neus
Laya 2024 heeft een elegante, frisse en complexe neus. Hierin vallen rijpe fruit en florale noten op die een expressief aromaprofiel geven, met een goede intensiteit en een zeer opvallende frisheidssensatie.
Mond
Laya 2024 valt op door een frisse, evenwichtige en omhullende smaak. In de mond toont hij een romige textuur, met zachte, nog jeugdige tannines, en een prettige structuur die volume geeft zonder aan levendigheid te verliezen. Zijn verloop is origineel en interessant, met een langdurige finale die het karakter verlengt en de goede structuur versterkt.
Laya is een bijzondere rode wijn die complexiteit, een goede structuur en een intense bedekte kersrode kleur combineert. Hij heeft een elegante, frisse en complexe neus waarin rijp fruit en bloemige tonen te herkennen zijn. Een aangename en frisse eerste indruk in de mond, waar hij zich evenwichtig toont met zoete - hoewel jeugdige - tannines, romig en omhullend. Met een originele en interessante smaakervaring en een lange afdronk.
Bodegas Atalaya maakt deel uit van Juan Gil Bodegas Familiares. Miguel Gil is het meest zichtbare gezicht van deze bloeiende groep, die in handen is van de vierde generatie van een familie van gepassioneerde wijnbouwers en wijnmakers. Sinds zijn overgrootvader Juan Gil Jiménez de familiewijnmakerij (Bodega Juan Gil) in het centrum van Jumilla oprichtte, zijn er 100 jaar verstreken. In 2001 nam Miguel Gil het herlanceren en moderniseren van de familiewijnmakerij Juan Gil op zich en richtte hij de bodega El Nido op.
Na de oprichting van bodega El Nido begon de groep Viñas Familia Gil (voorheen Juan Gil Bodegas Familiares genoemd) sterk te groeien door naar andere oorsprongsbenamingen uit te breiden en altijd in te zetten op inheemse druiven. In 2007 arriveerden de Gil in de kleine D.O. Almansa (Albacete) en richtten zij Bodegas Atalaya op.
Bodegas Atalaya is gelegen in Paraje Atalaya, 3 km ten noorden van de stad Almansa. Hun wijngaarden groeien op een hoogte van 700 m, op kalkrijke, weinig vruchtbare bodems en in een continentaal klimaat met weinig regenval, ideale omstandigheden om lage opbrengsten te verkrijgen en druiven van hoge kwaliteit met een grote concentratie aan kleur en aroma's in de wijnen.
