FolLador Valdobbiadene Prosecco Superiore is de ultieme expressie van prosecco. Exclusief gemaakt van Glera-druiven afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Valdobbiadene. Deze Italiaanse mousserende wijn valt op door zijn elegantie, frisheid en fijne bubbels.
FolLador Valdobbiadene Prosecco Superiore wordt exclusief gemaakt van Glera van wijngaarden gelegen op de heuvels van Valdobbiadene, in het hart van de DOCG Prosecco Superiore. De percelen bevinden zich op morenische en alluviale bodems, met uitstekende zonexpositie en hoogtes die een langzame en evenwichtige rijping bevorderen. De wijnbouw is duurzaam, met milieuvriendelijke praktijken en handmatige oogst om de kwaliteit van de druiven te behouden.
FolLador Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato wordt geproduceerd volgens de lange Charmat-methode, met een tweede gisting in een autoclaaf die 30 tot 40 dagen duurt. Dit proces zorgt voor een fijne en aanhoudende bubbel en behoudt de primaire aroma's van de druif. De wijn wordt gebotteld na een lichte stabilisatie, zonder frisheid of variëteitsexpressie te verliezen.
Azienda Vinicola FolLador is een van de historische wijnhuizen van de Prosecco, met wortels die teruggaan tot 1769. Gelegen in het hart van Valdobbiadene, is de familie FolLador een pionier in de productie van kwaliteitsmousserende wijnen, waarbij wijnbouwtraditie wordt gecombineerd met technologische innovatie. Hun toewijding aan excellentie weerspiegelt zich in elke fles, zoals in deze Brut Millesimato, die de essentie van hun terroir en vakmanschap belichaamt. Geniet ervan als aperitief, bij zeevruchten, sushi, frisse salades of lichte Italiaanse gerechten.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
11.5
FolLador Valdobbiadene Prosecco Superiore wordt exclusief gemaakt van Glera van wijngaarden gelegen op de heuvels van Valdobbiadene, in het hart van de DOCG Prosecco Superiore. De percelen bevinden zich op morenische en alluviale bodems, met uitstekende zonexpositie en hoogtes die een langzame en evenwichtige rijping bevorderen. De wijnbouw is duurzaam, met milieuvriendelijke praktijken en handmatige oogst om de kwaliteit van de druiven te behouden.
FolLador Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato wordt geproduceerd volgens de lange Charmat-methode, met een tweede gisting in een autoclaaf die 30 tot 40 dagen duurt. Dit proces zorgt voor een fijne en aanhoudende bubbel en behoudt de primaire aroma's van de druif. De wijn wordt gebotteld na een lichte stabilisatie, zonder frisheid of variëteitsexpressie te verliezen.
Azienda Vinicola FolLador is een van de historische wijnhuizen van de Prosecco, met wortels die teruggaan tot 1769. Gelegen in het hart van Valdobbiadene, is de familie FolLador een pionier in de productie van kwaliteitsmousserende wijnen, waarbij wijnbouwtraditie wordt gecombineerd met technologische innovatie. Hun toewijding aan excellentie weerspiegelt zich in elke fles, zoals in deze Brut Millesimato, die de essentie van hun terroir en vakmanschap belichaamt. Geniet ervan als aperitief, bij zeevruchten, sushi, frisse salades of lichte Italiaanse gerechten.
Heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. Fijne en aanhoudende bubbels. In de neus intense aroma's van groene appel, peer, witte bloemen en een vleugje citrus. In de mond is hij fris, evenwichtig en elegant, met een goede zuurgraad en een schone, fruitige afdronk.
Azienda Vinicola Follador, gelegen in het hart van de regio Valdobbiadene in Veneto, Italië, heeft zijn wortels in het jaar 1769, toen Giovanni Follador de prestigieuze erkenning ontving van de Dux Alvise IV Mocenigo voor de kwaliteit van zijn wijnen. Sindsdien hebben negen generaties van de familie Follador de wijntraditie levend gehouden door oude technieken te combineren met moderne innovaties om prosecco van hoge kwaliteit te produceren.
De wijnmakerij staat momenteel onder leiding van Gianfranco Follador en zijn vrouw Italia, die de familietraditie van uitmuntendheid in het maken van mousserende wijnen voortzetten.
De wijngaarden van Follador bevinden zich in Col San Martino, in de regio Conegliano Valdobbiadene, een gebied dat door UNESCO is erkend als Werelderfgoed. Het terroir wordt gekenmerkt door een gematigd klimaat en een unieke minerale samenstelling van de bodem, die bijdragen aan de elegantie en complexiteit van hun wijnen.
De overheersende druivensoort in de productie van hun prosecco’s is de glera, die uitsluitend wordt verbouwd op de heuvels van Conegliano Valdobbiadene.
Follador is een pionier in technologische innovatie binnen de sector. Het was de eerste wijnmakerij in Valdobbiadene die experimenteerde met het Krios-systeem, dat de temperatuur van de druiven onmiddellijk na het persen verlaagt om oxidatie te minimaliseren. Vervolgens wordt een cryomaceratie uitgevoerd om de organoleptische eigenschappen van de schillen te versterken. De fermentatie vindt plaats in autoclaven volgens de Charmat-methode, met gebruik van geselecteerde gisten.
