De Estuche Matsu Trilogía nodigt je uit om drie generaties gewijd aan het leven op het platteland te ontdekken in een prachtige reis door de tijd. Een collectie rode wijnen die alle oenologische kennis van Bodega Matsu bEvat, een vooraanstaand huis binnen de D.O. Toro, bekend om zijn moderne producties gebaseerd op minimale interventie. Geniet van deze geweldige verticale proeverij waarmee je de meest actuele, intense maar elegante Tinta de Toro kunt proeven, gevormd door verschillende vinificatie- en rijpingsprocessen. Een ervaring van tien.
De Estuche Matsu Trilogía bestaat uit:
- 1 fles Matsu el Pícaro (twee maanden rijping op droesem in betonnen tanks).
- 1 fles Matsu el Recio (twaalf maanden rijping in tweedehands Franse eikenhouten vaten).
- 1 fles Matsu el Viejo (veertien maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten).
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Flessentype
Afgekapte conische fles
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Matsu El Pícaro:
Wijn met een diepe paarse kleur, wat zijn jeugdige karakter benadrukt. Intense neus met aroma's van zwarte vruchten (bramen en bosbessen), rode vruchten en minerale tonen. Fris en complex in de mond. Fruitige sensaties. Een volle wijn die tegelijkertijd verleidelijk is, dankzij de rijpheid van de druiven waarvan hij afkomstig is.
Matsu El Recio:
Wijn met een opvallende robijnrode kleur. In de neus biedt hij een intense geur van chocolade, zwarte vruchten en vanille. Zijdezacht en rond in de mond, zeer smeuïg met lichte glycerinetonen. Herinneringen aan fruit en minerale tonen in de afdronk.
Matsu El Viejo:
Wijn met een kersenkleur en violette nuances. Medium intensiteit, helder en met zichtbare tranen. De neus heeft een medium intensiteit. Zuiver, helder en elegant. Met aroma's van rode vruchten, drop en kruidige tonen. In de mond is hij aangenaam, elegant en met een medium body. Medium zuurgraad, zachte en goed geïntegreerde tannines. Met tonen van rode vruchten en peper die ook al in de neus merkbaar waren. Gebalanceerd, harmonieus en met een aangename afdronk.
Het wijnhuis
Bodega Matsu is een project van Vintae, een wijnbedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is ontstaan. Vanaf 2003 begint het zich uit te breiden naar andere wijnbouwgebieden naast Rioja, met productie in Ribera del Duero, Ribera del Queiles en Navarra. Kort daarna, aangetrokken door de buitengewone kenmerken van de D.O. Toro, begint Raúl Acha, technisch directeur en wijnmaker van Vintae, de wijngaarden van Toro te verkennen. Wat hem in dit gebied aantrekt, is de traditie van minimale interventie in de wijngaard, wat mogelijk is dankzij de klimatologische omstandigheden van de denominatie, met zeer weinig vochtigheid en zanderige bodems. Aan deze traditie wordt het rijke erfgoed van oude wijngaarden van buitengewone kwaliteit toegevoegd, evenals de kracht en het karakter van de rode druif van Toro.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.