Matsu El Pícaro 2023
De openheid en kracht van de jeugd
Matsu El Pícaro 2023 is een rode wijn die de traditionele kracht van Toro wijnen koestert, maar er doses frisheid en elegantie aan toevoegt die het een zeer aangename rode wijn maken om te drinken met een zoete toets. Hij wordt gemaakt van een selectie van oude wijngaarden met Tinta de Toro-druiven met een lage opbrengst. En hij wordt gepresenteerd als de meest directe en ongedwongen wijn van Matsu, het wijnhuis van de opkomende en innovatieve Grupo Vintae.
Algemene informatie
Matsu El Pícaro 2023, gemaakt van 100% rode druiven van Tinta de Toro, is ontstaan uit een oogstjaar met een zeer regenachtige winter en lente en een zeer warme zomer, waardoor de oogst vroeg was. De regens in september hielpen om het rijpingsproces in balans te brengen en zeer aromatische wijnen te produceren. Hij is gemaakt van een selectie van oude wijnstokken met een lage productie, op zandige bodems met een hoog gehalte aan granietstenen, die op natuurlijke wijze worden verbouwd.
Na een handmatige oogst werden de vruchten naar het wijnhuis vervoerd, waar een spontane fermentatie plaatsvond met inheemse gisten in betonnen tanks van 15.000 kg, zonder hierbij de 24 °C te overschrijden. Vervolgens vond de malolactische fermentatie plaats in dezelfde tanks, en uiteindelijk rijpte de wijn twee maanden op zijn droesem in betonnen tanks.
Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is opgericht en deze nieuwe eeuw begon met een uitbreiding naar andere gebieden. De technisch directeur, Raúl Acha, richtte zijn vizier op de D.O. Toro, aangetrokken door het potentieel van de oude wijngaarden in deze regio van Zamora, met zanderige bodems die ideaal zijn voor wijnstokken en een landklimaat dat perfect is om ziekten te vermijden voor een natuurlijke wijnbouw. Zo werd Matsu in 2005 geboren en het jaar daarop werd de eerste wijn gelanceerd.
Het naam van het wijnhuis betekent 'wachten' in het Japans, en het wil de filosofie van het bedrijf weerspiegelen: respect hebben voor de loop van de natuur en inzetten op traditionele wijnbouw. Zijn wijnassortiment omvat de merken El Pícaro, El Recio en El Viejo, waarvan de etiketten respectievelijk het gezicht van een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man tonen, als eerbetoon aan de verschillende generaties wijnboeren in de regio.
Matsu El Pícaro 2023 (D.O. Toro) accentueert gerechten zoals konijnenstoofpot met aardappelen of lamsschotel met champignons.
Mening van de makers
"
Visueel: Intense, paarsachtige kleur, die blijk geeft van het jonge karakter.
Neus: Opvallende aroma's van fruit, snoep en bramenjam, uitstekend genuanceerd met een vleugje zoethout, wat zorgt voor het kruidige en complexe karakter.
Mond: Krachtig en intens in de mond, met een uiterst aangename aanzet dankzij de zoete smaak.
"
Delen:
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Matsu El Pícaro 2023, gemaakt van 100% rode druiven van Tinta de Toro, is ontstaan uit een oogstjaar met een zeer regenachtige winter en lente en een zeer warme zomer, waardoor de oogst vroeg was. De regens in september hielpen om het rijpingsproces in balans te brengen en zeer aromatische wijnen te produceren. Hij is gemaakt van een selectie van oude wijnstokken met een lage productie, op zandige bodems met een hoog gehalte aan granietstenen, die op natuurlijke wijze worden verbouwd.
Na een handmatige oogst werden de vruchten naar het wijnhuis vervoerd, waar een spontane fermentatie plaatsvond met inheemse gisten in betonnen tanks van 15.000 kg, zonder hierbij de 24 °C te overschrijden. Vervolgens vond de malolactische fermentatie plaats in dezelfde tanks, en uiteindelijk rijpte de wijn twee maanden op zijn droesem in betonnen tanks.
Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is opgericht en deze nieuwe eeuw begon met een uitbreiding naar andere gebieden. De technisch directeur, Raúl Acha, richtte zijn vizier op de D.O. Toro, aangetrokken door het potentieel van de oude wijngaarden in deze regio van Zamora, met zanderige bodems die ideaal zijn voor wijnstokken en een landklimaat dat perfect is om ziekten te vermijden voor een natuurlijke wijnbouw. Zo werd Matsu in 2005 geboren en het jaar daarop werd de eerste wijn gelanceerd.
Het naam van het wijnhuis betekent 'wachten' in het Japans, en het wil de filosofie van het bedrijf weerspiegelen: respect hebben voor de loop van de natuur en inzetten op traditionele wijnbouw. Zijn wijnassortiment omvat de merken El Pícaro, El Recio en El Viejo, waarvan de etiketten respectievelijk het gezicht van een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man tonen, als eerbetoon aan de verschillende generaties wijnboeren in de regio.
Matsu El Pícaro 2023 (D.O. Toro) accentueert gerechten zoals konijnenstoofpot met aardappelen of lamsschotel met champignons.
Mening van de makers
"
Visueel: Intense, paarsachtige kleur, die blijk geeft van het jonge karakter.
Neus: Opvallende aroma's van fruit, snoep en bramenjam, uitstekend genuanceerd met een vleugje zoethout, wat zorgt voor het kruidige en complexe karakter.
Mond: Krachtig en intens in de mond, met een uiterst aangename aanzet dankzij de zoete smaak.
"
¡Gracias por suscribirte!