Matsu El Pícaro 2024 es un tinto que atesora la potencia tradicional de los vinos de Toro, pero sumándole dosis de frescura y elegancia que lo hacen un tinto muy agradabe de beber con un punto dulce. Está elaborado con una selección de viñedos viejos de tinta de Toro de baja producción. Y se presenta como el vino más directo y desenfadado de Matsu, bodega del pujante e innovador grupo Vintae.
Matsu El Pícaro 2024 is een rode wijn die de traditionele kracht van de wijnen uit Toro behoudt, maar met een vleugje frisheid en elegantie die het een zeer aangename wijn maken om te drinken, met een licht zoete toets. Hij is gemaakt van een selectie van oude, laagproductieve Tinta de Toro-wijngaarden. Het wordt gepresenteerd als de meest directe en ongedwongen wijn van Matsu, een wijnhuis van de opkomende en innovatieve groep Vintae.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Flessentype
Afgekapte conische fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Matsu El Pícaro 2024, 100% rode druif uit Toro, ontstaat uit een oogstjaar met een zeer natte winter en lente en een hete zomer, wat een vervroegde oogst veroorzaakte. De regen in september hielp de rijping in balans te brengen en zeer aromatische wijnen te verkrijgen. Hij wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde oude wijngaarden met lage opbrengst, op zanderige bodems met een hoog granietsteen-gehalte, op natuurlijke wijze gecultiveerd.
Na de handmatige oogst werden de druiven naar de bodega gebracht, waar een spontane fermentatie plaatsvond met inheemse gisten in betonnen tanks van 15.000 kg, waarbij de temperatuur niet boven 24 ºC uitkwam. Vervolgens vond in dezelfde tanks de malolactische fermentatie plaats en tenslotte rijpte deze rode wijn twee maanden sur lie in de betonnen tanks.
Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja werd opgericht en in het nieuwe millennium uitbreidde naar andere regio’s. Technisch directeur Raúl Acha richtte zijn blik op de D.O. Toro, aangetrokken door het potentieel van de oude wijngaarden in deze Zamora-regio, met zanderige bodems ideaal voor wijnstokken en een perfect continentaal klimaat om ziektes te vermijden en natuurlijke wijnbouw toe te passen. Zo werd Matsu in 2005 opgericht en het eerste wijnjaar werd het jaar daarop gelanceerd.
De naam van de bodega betekent ‘wachten’ in het Japans en weerspiegelt de filosofie van het huis: respect voor het verloop van de natuur en inzetten op traditionele wijnbouw. Het assortiment wijnen bestaat uit de merken El Pícaro, El Recio en El Viejo, met op de etiketten respectievelijk het gezicht van een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oudere, als eerbetoon aan de verschillende generaties wijnbouwers uit de regio.
Matsu El Pícaro 2024 (D.O. Toro) past uitstekend bij gerechten zoals konijnstoofpot met aardappelen of lamsstoofschotel met paddenstoelen.
Matsu El PÍcaro is een wijn met een paarsachtige kleur en een diepe laag, wat zijn jeugd benadrukt. Aroma's van fruit, snoepjes en bramenjam vallen op in de neus, mooi in balans met een vleugje drop, wat het een kruidig karakter en complexiteit geeft. Intense en krachtige smaak, met een zeer aangename aanzet dankzij zijn zoete karakter.
