De vijfde generatie van de familie Lurton, die sinds 1897 verbonden is met wijn, neemt François Lurton het stokje over en valt op door zijn moderne wijnbouwvisie. Onder zijn diverse wijnprojecten over de hele wereld springt Domaine de Nizas eruit, gelegen in het hart van de Languedoc sinds 1998.
Een landgoed gevestigd naast het middeleeuwse dorp Pézenas, met 38 hectare wijngaarden waar wijnen zoals Domaine de Nizas Le Clos 2020 worden geproduceerd. Een rode wijn gedomineerd door de Syrah-druif, waarin de druiven Garnacha, Monastrell en Cariñena hun unieke eigenschappen aan het geheel toevoegen.
Na de oogst van de vier druivensoorten die deze rode wijn vormen, volgt een koude pre-maceratie van vijf dagen bij 12º C, voorafgaand aan het traditionele vinificatieproces in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Na deze fase ondergaan de verschillende partijen meerdere overpompingen om de gewenste tannine-extractie te verkrijgen, waarna ze uiteindelijk worden samengevoegd in Domaine de Nizas Le Clos 2020.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
15% Monastrell, 60% Syrah, 5% Cariñena, 20% Garnacha tinta
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
03/2022
Totale zuurgraad (g/l)
3.06
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.62
Suiker
Inferior a 3
pH-waarde
3.76
Alcoholgehalte (% vol.)
15.5
In het glas toont hij een prachtige donker kersenrode kleur, met een rand in dezelfde tint, zeer goed bedekt met een diepe laag.
Elegant en geurig in de neus, onthult hij een complexe aromatische reeks, waarbij zwarte vruchten in confiture (braam) worden gecombineerd met minerale tonen en accenten uit de balsemische serie (eucalyptus, drop en menthol). Later komen aangename aroma's van vanille naar voren, met een subtiele achtergrond van tabak en cacao.
In de mond is hij compact, volumineus, met een magnifiek skelet en een nobele, zachte tannine. Hij eindigt met een lange en aanhoudende afdronk, waarin aangename kruidige tonen overvloedig aanwezig zijn.
