U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Delapierre Etiqueta Negra Brut is een cava uit de Penedès gemaakt van traditionele druivensoorten: Macabeo, xarel·lo en Parellada. Een mousserende D.O. Cava die je zal verrassen met zijn fruitige aroma's met herinneringen aan noten, samen met nuances van gist en een fantastische frisheid door citrustonen. Fris, delicaat en met een zeer goede structuur.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Capaciteit (cl)
75
Suiker
8-10
Alcoholgehalte (% vol.)
11.5-12
Algemene informatie
Om Delapierre Etiqueta Negra Brut te maken, zijn druiven geselecteerd uit enkele van de beste wijngaarden in het meest mediterrane klimaatgebied van de D.O. Cava, waar inheemse variëteiten Macabeo, Xarel·lo en Parellada hun grote potentieel tot uiting brengen.
Eenmaal in de wijnmakerij, na het ontstelen en zacht persen van de vruchten, worden de mosten gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen 17 en 18°C. Nadat de wijnen zijn gestabiliseerd, wordt de assemblage voorbereid die leidt tot de uiteindelijke cava. Dit is het moment waarop elke druivensoort zijn speciale kenmerken bijdraagt, waardoor de mousserende wijn een delicate structuur, een exquise geur en een goed geïntegreerde zuurgraad krijgt.
Delapierre is een van de grote merken van de Codorníu Group, een Catalaans huis dat teruggaat tot 18 generaties van een familie van wijnbouwers, zoals de Raventós, die nog steeds cava's produceren met de traditionele methode en inheemse druivensoorten uit de Penedès gebruiken, zoals Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Delapierre Etiqueta Negra Brut is daar een goed voorbeeld van. Een mousserende wijn onder de D.O. Cava, ideaal om te delen met hapjes op het platteland of dicht bij de zee, gegrilde vis, gestoofd vlees, stoofschotels en gemarineerde vis.
Proef notities
Kleur helder bleekgeel met groene tinten en fijne bubbels.
In de neus vallen bloemige, citrus- en groene appelaroma's op, afkomstig van de jeugdigheid van deze cava.
In de mond is het jong, fris, licht en aangenaam.