Codorníu Extra Semiseco Reserva Ecológico belichaamt het paradigma van de traditionele cava, met een zoete toets die het tot de ideale metgezel maakt op het moment van het dessert. De gerenommeerde wijnkelder Raventós Codorníu toont zijn meesterschap in het hanteren van de traditionele variëteiten met een halfdroge mousserende wijn die de hele geschiedenis van de Catalaanse cava in zich draagt. Goede zuurgraad, subtiliteit en structuur zijn zijn visitekaartje.
Serveertemperatuur
Kleur bleek strogeel. Fijne, aanhoudende en goed geïntegreerde bubbel. Primaire aroma's kenmerkend voor de gebruikte variëteiten (citrus, amandelbloesem, enz.), vergezeld van een achtergrond van brioche en noten afkomstig van de rijping op de droesem. In de mond, fijne bubbel en een gebalanceerde frisheid, zelfs in de zoetere doseringen.