De traditionele mediterrane variëteiten Xarel·lo, Macabeo en Parellada komen samen in Codorníu Extra Brut Reserva Ecológico, een cava van klassieke snit met aangename bloemige en fruitige aroma's die opvalt door zijn grote frisheid en zijn smeuïge afdronk. Structuur, goede zuurgraad en subtiliteit zijn de sleutels tot deze veelzijdige cava van de groep Raventós Codorníu.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Mening van de makers
Kleur bleek strogeel. Fijne, aanhoudende en goed geïntegreerde belletjes. Primaire aroma's kenmerkend voor de gebruikte variëteiten (citrus, amandelbloesem, etc.), vergezeld van een achtergrond van brioche en noten afkomstig van de rijping op de lies. Fijne belletjes en een gebalanceerde frisheid.