U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Enkele van de beste wijngaarden in vier gemeenten van de provincie Cuneo, in de D.O.C.G. Barolo, vormen de oorsprong van deze Ceretto Barolo 2021, een rode wijn gerijpt in biologische vaten en volledig gemaakt van de typische druif van de regio, de Nebbiolo. De inheemse variëteit wordt overrijp gelaten om deze sensationele barolo te produceren, een complexe, zijdezachte en elegante rode wijn in gelijke mate.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Gemaakt sinds het jaar 1962, Ceretto Barolo 2021 is de nieuwste jaargang van een wijn die op meesterlijke wijze een van de grote Italiaanse herkomstbenamingen (Barolo) en zijn koningsdruif, de Nebbiolo, interpreteert. De familie Ceretto heeft decennialang gewerkt met verschillende terroirs om de ideale balans tussen smaak en zachtheid te bereiken. De druiven voor deze rode wijn komen van verschillende wijngaarden in de dorpen Barolo, Castiglione Falletto, La Morra en Serralunga d'Alba, 4 hectare biologisch geteeld. Deze geselecteerde druiven ondergaan een lange maceratie, en het sap wordt gefermenteerd bij hoge temperaturen. De rijping van 38 maanden, waarvan 20 in de fles, geeft de wijn zijn uitstekende complexiteit.
Ceretto is een van de grote ambassadeurs van de Italiaanse Piemontese wijn op het internationale toneel. Opgericht in 1930 door Ricardo Ceretto, onderscheidt dit familiebedrijf zich door een breed scala aan wijnen te produceren volgens een filosofie die traditie en moderniteit combineert, met behulp van technologische innovatie. Bruno en Marcelo namen het stokje over van hun vader in de jaren 60. Tegenwoordig is Alessandro, de 3e generatie van de familie, de wijnmaker van de bodega. Allen, met een gemeenschappelijk doel, hebben het wijnhuis naar ongekende hoogten gebracht. Vandaag de dag is de familie Ceretto een van de grootste wijngaardbezitters in Piemonte, met meer dan 160 hectare aan wijngaarden.
Ceretto Barolo 2021 is een rode wijn onder de DOCG Barolo die uitzonderlijk goed past bij geroosterd rood vlees, lamsrack met aardappelen, gerijpte kazen, paddenstoelen en truffels.
Proef notities
Levendig rode kleur met granaatreflecties.
In de neus is hij complex, met tonen van rozenblaadjes, specerijen, hazelnoten, gedroogde noten en zwarte kersen op alcohol.
In de mond is hij fris en stevig, met een volle en elegante structuur. De stevige maar zijdezachte tannines vallen op. Een uitgebalanceerde en ronde wijn, met een aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
De wijnmakerij Ceretto -Ceretto Aziende Vitivinicole- ontstond in de jaren 1930 dankzij Riccardo Ceretto. Hij bezat geen eigen wijngaarden, maar produceerde wijn door druiven van andere producenten te kopen.
In 1960 onderging de wijnmakerij een radicale verandering. Bruno en Marcelo, de zonen van Riccardo Ceretto, kwamen in beeld en begonnen op zoek te gaan naar de beste wijngaarden. Ze besloten enkele van deze wijngaarden aan te kopen om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de typische kenmerken van hun herkomst weerspiegelen.
In 1970 verwierven ze een uitgebreide lijst van wijngaarden en wijnmakerijen, waaronder Bricco Asili in Barbaresco en Bricco Roche in Barolo. Daarnaast deden ze nieuwe aankopen zoals Monsordo Bernardina, Arbarei, Rossana en Blangè in Alba; I Vignaioli Di Santo Stefano in Santo Stefano Belbo, en de Distilleria Ceretto in La Morra.
Met hun wijngaardbezit en brede assortiment wijnen wordt Riccardo Ceretto vandaag de dag erkend als een van de ambassadeurs van het Italiaanse Piemonte. Zijn zonen zijn momenteel de eigenaren van een van de belangrijkste wijnmakerijen van de DOCG Barbaresco en Barolo.
De wijnen van de wijnmakerij Ceretto combineren perfect traditie, het vakmanschap van de familie en een elegante moderniteit. Alessandro Ceretto, zoon van Marcelo en de derde generatie, speelt hierin een belangrijke rol. Hij is verantwoordelijk voor de wijngaarden en is de wijnmaker van het wijnhuis. Nauwkeurigheid en vakmanschap zijn de norm van de wijnmaker bij het kiezen van de beste wijngaarden en het selecteren van druiven om de grote wijnen van het bedrijf te produceren.
```