Beberás de la Copa de tu Hermana 2023
Sutil 'coupage' blanco valenciano
Beberás de la Copa de tu Hermana 2023 is een van de verrassende garagewijnen van Fil·loxera & Cía, een jonge en kleine wijnmakerij gevestigd in het Valenciaanse plaatsje Fontanars dels Alforins. Gemaakt van Macabeo- en Malvasía-druiven, met een toevoeging van de rode Monastrell, direct geperst bij aankomst in de wijnmakerij. De daaropvolgende rijping van 8 maanden in Franse eiken- en acaciavaten en in roestvrijstalen tanks maakt het tot een witte wijn met een delicaat aroma en een romige smaak. Beperkte productie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse oorsprong en acacia en roestvrijstalen tanks
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Het wijnhuis
Wijnkelder
Opgericht in 2011 in Fontanars dels Alforins (Valencia), Fil.loxera & Cía is een kleine wijnmakerij die voortkomt uit de samenwerking van José Ramón Domenech, Pilar Esteve en Joan B. Llobell, drie vrienden met meer dan een decennium ervaring in de wijnbouwsector.
Uit hun micropercelen gelegen in de subzone Clariano van de D.O. Valencia, beplant met monastrell, tempranillo, garnacha tintorera en andere inheemse variëteiten die in herstel zijn, zoals arco, ull de perdiu of valensí, ontstaan authentieke garagewijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, karakter en absoluut originele namen, zoals El Cordero y las Vírgenes of Beberás de la Copa de tu Hermana, geïnspireerd door de Bijbel, aangezien dit een van de boeken is met de meeste verwijzingen naar wijn in de geschiedenis.
Uit hun micropercelen gelegen in de subzone Clariano van de D.O. Valencia, beplant met monastrell, tempranillo, garnacha tintorera en andere inheemse variëteiten die in herstel zijn, zoals arco, ull de perdiu of valensí, ontstaan authentieke garagewijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, karakter en absoluut originele namen, zoals El Cordero y las Vírgenes of Beberás de la Copa de tu Hermana, geïnspireerd door de Bijbel, aangezien dit een van de boeken is met de meeste verwijzingen naar wijn in de geschiedenis.