AmontilLado in de neus en oloroso in de mond, zijn 30 jaar rijping geven Apóstoles Palo Cortado de speciale kwalificatie van V.O.R.S (Vinum Optimum Rare Signatum) door de Consejo ReguLador del Marco de Jerez.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
87% Palomino Fino, 13% Pedro Ximénez
Vatsoort
Amerikaans eikenhouten vaten
Verblijftijd in het vat
30 jaar
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.2
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.8
Suiker
50
pH-waarde
3.5
Alcoholgehalte (% vol.)
20.00
Algemene informatie
González-Byass laat zijn meesterlijke stempel achter op Apóstoles Palo Cortado, een complexe en fluweelzachte versterkte wijn, het resultaat van de perfecte fusie tussen Palomino Fino, Pedro Ximénez en Amerikaans eikenhout.
De beroemde bodega uit Jerez, González Byass, maakt deze wijn uit de solera van de Apóstoles, zo genoemd omdat elk vat de naam draagt van een van de 12 discipelen van Christus. Het was koningin Isabel II die tijdens een bezoek aan de faciliteiten van het huis in 1862 deze eeuwenoude solera inwijdde.
De absolute uniciteit van Apóstoles Palo Cortado heeft hem een groot aantal onderscheidingen en erkenningen opgeleverd, zowel nationaal als internationaal, waaronder de prijs voor de Beste Wijn van het Jaar 2013 in China, volgens het gespecialiseerde tijdschrift Wine in China.
De beroemde bodega uit Jerez, González Byass, maakt deze wijn uit de solera van de Apóstoles, zo genoemd omdat elk vat de naam draagt van een van de 12 discipelen van Christus. Het was koningin Isabel II die tijdens een bezoek aan de faciliteiten van het huis in 1862 deze eeuwenoude solera inwijdde.
De absolute uniciteit van Apóstoles Palo Cortado heeft hem een groot aantal onderscheidingen en erkenningen opgeleverd, zowel nationaal als internationaal, waaronder de prijs voor de Beste Wijn van het Jaar 2013 in China, volgens het gespecialiseerde tijdschrift Wine in China.
Proef notities
Donker amberkleurig.
In de neus vallen geconcentreerde aroma's van fruit op.
Smaakvol verrast het door zijn complexiteit en homogeniteit. Er zijn tonen van karamel en oud hout aanwezig. Met een zeer lange en zachte afdronk.
In de neus vallen geconcentreerde aroma's van fruit op.
Smaakvol verrast het door zijn complexiteit en homogeniteit. Er zijn tonen van karamel en oud hout aanwezig. Met een zeer lange en zachte afdronk.