Pago Finca Élez

In 2002 werd Manuel Manzaneque de eerste bodega in Spanje die de classificatie Vino de Pago behaalde (de hoogste categorie volgens de Spaanse wijnwetgeving), een status die een eigen en exclusieve oorsprongsbenaming inhoudt: D.O. Finca Élez. Het is een kleine bodega in El Bonillo, in de Sierra de Alcaraz (Albacete), op 1.080 m hoogte, opgericht door de acteur, regisseur en theaterproducent Manuel Manzaneque, afkomstig uit La Mancha, die zijn passie voor wijn tot beroep maakte. In 1993 realiseerde hij zijn droom na de aankoop en renovatie van Finca Élez, die vandaag faciliteiten en wijngaarden herbergt in ‘château’-stijl.

In 2020 verwierf de familie Villoldo Ruiz Pago Finca Élez en de bodega. De huidige eigenaars, Olallo Villoldo en Llanos Ruiz, zijn landbouwingenieurs met een passie voor het platteland en de landbouw.

De wijnen van dit domein worden uitsluitend gemaakt van de 38 hectare wijngaarden van Finca Élez, waar het gedrag van de wijnstokken op grote hoogte zorgt voor een zeer uniek wijnprofiel. In deze wijngaard groeit tempranillo samen met andere druivenrassen van Franse oorsprong die rechtstreeks uit Frankrijk zijn geïmporteerd: cabernet sauvignon en chardonnay kwamen uit Bordeaux en Bourgogne; syrah uit de Rhône… Bovendien zorgt de nabijheid van wijngaard en bodega ervoor dat de druiven in optimale conditie blijven. Om de kwaliteit te waarborgen beperkt de bodega de productie tot 140.000 flessen, met wijnen die het karakter van dit bijzondere terroir weerspiegelen.

Miguel Ángel Benito is de huidige oenoloog, die samenwerkt met adviseurs Javier García Alonso en Carlos Sánchez.