Château Fuissé

Château Fuissé is een van de meest iconische domeinen in het zuiden van Bourgogne en een historisch monument van de Pouilly-Fuissé-appellatie. Gelegen in het hart van het dorp Fuissé, in de regio Mâconnais, is het château sinds 1862 in handen van de familie Vincent en belichaamt het een visie van uitmuntendheid, familiecontinuïteit en een diepgaand begrip van het Bourgondische terroir.

De moderne wijnbouwgeschiedenis van Château Fuissé begon in 1862 met de overname van het domein door Claude Bulland. Sindsdien hebben vijf generaties van de familie Vincent het domein beheerd, waarbij elke generatie innovatie bracht en tegelijkertijd trouw bleef aan de traditie. Jacques Vincent-Bulland was een van de medeoprichters van de Pouilly-Fuissé AOC in 1922, waarmee hij de rol van het château in de geschiedenis van de appellatie verstevigde.

Sinds 2003 vertegenwoordigt Antoine Vincent, de huidige directeur en wijnmaker, de vijfde generatie. Antoine, opgeleid in agronomie en oenologie, heeft een nog preciezer begrip van de diverse klimaten van het domein bevorderd, waardoor het internationale prestige van de wijnmakerij is versterkt en de erkenning van de Premiers Crus de Pouilly-Fuissé, die in 2020 officieel werd vastgelegd, is bevorderd.

De wijngaard van Château Fuissé beslaat ongeveer 40 hectare, verdeeld over meer dan honderd percelen, een waar kunstwerk op het gebied van wijnbouw, typisch voor Bourgondië. Deze percelen zijn verdeeld over vijf appellaties: Pouilly-Fuissé (ca. 25 ha), Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne Blanc en Juliénas in Beaujolais. Chardonnay is de dominante druif in Mâconnais, terwijl in Juliénas Gamay wordt verbouwd. Het pronkstuk van het domein is Le Clos, een ommuurde wijngaard van 2,7 hectare rondom het château. Deze historische climat, beplant met wijnstokken van 40 tot meer dan 90 jaar oud, werd in 2020 erkend als een Pouilly-Fuissé Premier Cru en is een van de weinige monopoles binnen de appellatie. De complexe bodemstructuur – colluviale klei, mergel en Batonische kalksteen – zorgt voor een uitzonderlijk diepe, langdurige en evenwichtige expressie van Chardonnay. De familie Vincent beoefent milieubewuste wijnbouw, gebaseerd op handarbeid, strenge opbrengstcontrole en respect voor de biodiversiteit. Elk perceel wordt apart bewerkt en geoogst om de eigen identiteit te behouden, wat een uiterst precieze interpretatie van het terroir in elke jaargang mogelijk maakt. In de wijnkelder streeft Château Fuissé naar een balans tussen traditie en moderniteit. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de fermentatie per perceel plaatsvindt. Afhankelijk van het klimaat en de jaargang worden de wijnen gemaakt en gerijpt in roestvrijstalen tanks, Franse eikenhouten vaten of een combinatie van beide. Het bewerken van de fijne droesem is een constante praktijk, die bijdraagt ​​aan de textuur, diepte en het bewaarpotentieel. Bij iconische cuvées zoals Le Clos vindt de rijping plaats in een aanzienlijk deel nieuwe eikenhouten vaten, altijd zorgvuldig gecontroleerd om de minerale expressie en de natuurlijke balans van de Chardonnay niet te maskeren. De wijnen van Château Fuissé kenmerken zich door hun precisie, gecontroleerde rijkdom en uitgesproken mineraliteit. Ze combineren breedte en elegantie, met een bewaarpotentieel dat de beste cuvées op gelijke voet plaatst met de grote witte wijnen uit de Côte de Beaune. Het assortiment omvat belangrijke wijnen van Pouilly-Fuissé, zoals Tête de Cuvée, Les Combettes en de Premiers Crus Le Clos en Les Brûlés, evenals wijnen van Saint-Véran, Mâcon en de Signature Vincent. Elke wijn weerspiegelt getrouw zijn herkomst, van toegankelijke, gastronomische wijnen tot cuvées met grote complexiteit en een lange levensduur.