Bodegas Rippa Dorii

Ontañón is een historisch merk binnen de Spaanse wijnwereld. Opgericht in de jaren tachtig door de familie Pérez Cuevas, vertegenwoordigt het de passie van kleine ambachtelijke wijnbouwers. Vandaag wordt het geleid door de vijfde generatie van de familie en is het een vernieuwd wijnhuis in uitstekende vorm, met een zeer sterke aanwezigheid op de nationale markt. Deze familie staat ook achter Bodegas Queirón in Rioja Oriental, een wijnhuis gericht op kleine en zorgvuldig geproduceerde oplages. Daarnaast heeft het zijn activiteiten uitgebreid naar andere herkomstgebieden zoals Ribera del Duero, waar het het ambitieuze project Rippa Dorii beheert, voorheen bekend als Altos de Ontañón.

Rippa Dorii —wat Ribera del Duero betekent in het Latijn— is gevestigd in Fuentecén (Burgos). Het werkt met meer dan 300 hectare wijngaarden, waarvan een deel in de provincie Soria ligt, en de wijnen kenmerken zich door de balans tussen fruit en hout.