Pablo Ossorio

Behorend tot de nieuwe generatie van enólogen met een brede internationale visie, Pablo Ossorio (1972, Ponferrada - León) heeft gewerkt in bodegas in verschillende landen, zoals Italië en Argentinië. In Spanje begon hij in 1997 als enóloog bij Bodegas Murviedro en beschikt hij tegenwoordig over uitgebreide ervaring als producent in verschillende wijnregio's: Rías Baixas, Bierzo, Ribera del Duero, Toro, La Mancha, Valencia, Alicante, Utiel-Requena, enz. In juni 2022 sloot hij zich aan bij het Oenologieteam van de Grupo Marqués del Atrio als technisch adviseur.

Naast zijn werk als professor in de Oenologie, was hij coördinator van het Technisch Comité (Processen) van het Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), lid van het Technisch Comité van de Federación Española del Vino (FEV) en lid van het Technisch Raadgevend Comité van experts van de Spaanse delegatie van de Internationale Organisatie voor Wijnstok en Wijn (OIV).

Technisch directeur

Hij studeerde af als nummer één van zijn klas aan de Escuela de Oenologie de Requena, een van de meest prestigieuze instellingen van dit type in Spanje.