De samenwerking met Araex voor dit project is zeer logisch, aangezien het bijna twintig jaar ervaring heeft in de export van Spaanse wijnen.
Professionele carrière
In 1973 richtte hij samen met zijn vrouw in Libourne (Burdeos) een laboratorium voor Oenologie op, een bedrijf dat hij tot op heden runt en waar jaarlijks monsters van bijna duizend bodegas worden geanalyseerd. Daarnaast adviseert hij tientallen wijnbedrijven op vijf continenten. Tegenwoordig wordt hij beschouwd als de meest gevraagde Oenoloog ter wereld.
Werk
Enologisch adviseur van enkele van de belangrijkste bodegas ter wereld.
Opleiding
Afgestudeerd en Wijnbouw y Oenologie en Burdeos. Studeerde onder de begeleiding van gerenommeerde enologen zoals Pierre Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon of Émile Peynaud.