Bodegas Los Astrales betreedt in het jaar 2000 de D.O. Ribera del Duero als een initiatief van de familie Romera de la Cruz, de derde generatie wijnbouwers in Anguix (Burgos), die tot dan toe druiven leverden aan de meest prestigieuze bodegas van de Ribera del Duero.
Op de foto, Marisol Romera de La Cruz, aan het hoofd van de bodega.