Emma Villajos
Omschrijving
Wijnhuizen
Beschrijving van hun eigen wijnen
Ik heb een diep respect voor een goede grondstof zoals de druif, die als levend wezen op het veld ontstaat en als zodanig doorgaat gedurende het hele traject tot aan de fles. Dit houdt in dat ik zeer nauwgezet, systematisch en in staat ben om elke fase van zijn "groei" te controleren, zodat de kwaliteiten die de druif met zich meebrengt, worden weerspiegeld in de wijn en bij de consument, en dat het genot maximaal is. In wijn komen veel schakels samen die tot uiting komen wanneer het in een glas wordt geschonken. Met elke oogst ontstaan nieuwe wijnen die ik graag verzorg en koester tot het einde. Ik voel ook dat wijn maken een teaminspanning is, omdat er van het veld tot aan het glas veel mensen betrokken zijn om ervoor te zorgen dat alles, druif en wijn, perfect verloopt.
Wanneer het eenmaal in het glas is, is het een enorme eer en trots om te zien dat een creatie van jou kan worden genoten, gedeeld met vrienden en unieke momenten kan creëren binnen en buiten het werk. Elk glas en elke slok draagt een stukje van de inspanning en de zorg die achter die druif in de vorm van een glas wijn zit.
Professionele carrière
Emma Villajos is de nieuwe Technisch Directeur van Bodegas Franco-Españolas, en neemt het stokje over van Rubén Provedo. Emma heeft twee decennia ervaring als technisch directeur. Met haar toetreding tot Bodegas Franco-Españolas en Bodegas Valparaíso, versterkt ze haar ervaring in de twee belangrijkste rode wijngebieden: Rioja en Ribera de Duero.
Werk
Technisch Directeur
Opleiding
Ingeniera Agrónoma
