Elke wijn en elke jaargang zijn zeer verschillend, maar ik probeer altijd wijnen te vinden waarin de druivensoort duidelijk naar voren komt, waarbij het terroir en de druif sterk aanwezig zijn. We zoeken naar complexiteit tussen frisheid, zachtheid en structuur, met zachte en delicate rijpingen.
Professionele carrière
1998-1999: Bodega Matarromera. D.O Ribera del Duero.
1999-2001: Bodega Valdelosfrailes. D.O Cigales.
2001-2013: Bodegas La Legua. D.O Cigales.
2013-actualiteit: Bodegas Arzuaga Navarro. D.O Ribera del Duero.
Werk
Oenoloog van Bodegas Arzuaga
Opleiding
Afgestudeerd en Ciencias Químicas (Universidad Autónoma de Madrid, 1993-1998).
Diploma in oenologie (Universidad de Valladolid, 1999-2001).
Senior technicus in Evaluatie van Milieu-impact.
Senior technicus in Preventie van Arbeidsrisico's.