Volaina 2022
Een geweldige frisse, expressieve en evenwichtige witte wijn uit Alto Penedés
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Volaina 2022 toont de frisheid en verfijning van de mediterrane variëteit Parellada, geteeld in de wijngaarden van Pla de Manlleu, op meer dan 500 meter boven zeeniveau. Deze fantastische witte wijn ondersteunt bovendien het project Catalan Butterfly Monitoring Scheme voor de studie van vlinders (volainas) als bio-indicatoren. Een terroirwijn met een zeer goede zuurgraad en een perfecte balans.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Volaina 2022 is het resultaat van de samenwerking tussen Celler de Credo en de boeren van de Penedés die werken volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor identiteit, het territorium en het landschap. Het is volledig gemaakt van Parellada-druiven afkomstig van twee wijngaarden in de gemeente Aiguamúrcia, in Plau de Manlleu, het hart van de Alto Penedés. Fris, expressief en evenwichtig.
De wijnmakerij Celler Credo is het wijnbouwproject van de familie Recaredo, die sinds 1990 een kleine productie van witte wijn maakt. Celler Credo bezit de Pedra Blanca-wijngaard, gelegen in Subirats, in de Alto Penedés. Het is een unieke plek van 8 hectare, bewerkt met biologische en biodynamische landbouw.
De oogst van deze biodynamische witte wijn van de D.O. Penedés wordt handmatig uitgevoerd om een optimale druivenselectie te garanderen en zo de kwaliteit te waarborgen. Tijdens de productie vindt een alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks met eigen gisten, gevolgd door een rijping van zes maanden in dezelfde tank. Volaina 2022 is ideaal om te combineren met allerlei soorten aperitieven, Aziatische keuken, gegrilde groenten, gebakken witte vis en gerookte gerechten.
Proef notities
Strogele gele kleur, schoon en helder.
Middelmatige intensiteit in de neus, met tonen van fósforo, witte vruchten en wilde kruiden.
In de mond is het evenwichtig, fris dankzij de goede zuurgraad en met een fijne, bittere afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Celler Credo is het wijnbouwproject van de familie Recaredo in Alt Penedès. Dit team begon in 1990 met het produceren van witte wijn en twee decennia later is hun repertoire veel uitgebreider, met wijnen gemaakt van de druif xarel·lo volgens een filosofie gebaseerd op respect voor het milieu en biodynamica.
Celler Credo is de enige wijnmakerij gevestigd in de Denominación de Origen Penedès die exclusief werkt met de inheemse witte variëteit xarel·lo. Dit project interpreteert en verdiept de deugden en kenmerken van deze variëteit.
De wijnmakerij beschikt over het landgoed Pedra Blanca, gelegen in Subirats, in de Alt Penedès. Het is een unieke zone, met een oppervlakte van 8 hectare, bewerkt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw.
De mediterrane variëteit xarel·lo is de rode draad van de wijnen van het project van wijnmakerij Credo. Het zijn witte wijnen, bewerkt met de droesem, gemacereerd met de schillen of met de stelen, geproduceerd zonder gebruik van chemische meststoffen, pesticiden of herbiciden, maar met de toewijding om wijnen van terroir te produceren.