Vol i Dol Blanco 2024
Een aantrekkelijke en verrassende 'coupage'
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Vol i Dol Blanco 2024 is een witte wijn gemaakt door Nuviana (groep Raventós Codorníu) uit een doordachte assemblage van Chardonnay, Muscat en Xarel·lo, die harmonieus gecombineerd zijn om het een geurige en intense neus en een zeer aangename, vriendelijke stijl te geven.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Vol i Dol Blanco 2024 is een assemblage van Chardonnay, Xarel·lo en Muscat, gemaakt volgens de traditionele methode van wijngaarden in Costers del Segre en Alto Penedés, waar deze witte druivensoorten hun maximale expressie bereiken dankzij de teelt op weinig vruchtbare bodems en een hoge thermische schommeling tussen dag en nacht.
Na het ontstelen en persen van de druiven werd in de kelder van Nuviana het sap gekoeld en geklaard om de alcoholische gisting te starten bij een gecontroleerde temperatuur van 16º gedurende 15 dagen. De druivensoorten die deze Catalaanse witte wijn vormen, werden afzonderlijk gevinificeerd om een nauwkeurige en harmonieuze coupage te realiseren. De uiteindelijke assemblage rustte in roestvrijstalen tanks tot het moment van botteling om de frisheid maximaal te behouden.
De wijnkelder Nuviana is een recente firma binnen de prestigieuze groep Raventós Codorníu, opgericht met de ambitie om moderne wijnen met persoonlijkheid en een licht lichaam te produceren, met een eigentijds en ongedwongen profiel. Een productiefilosofie die ze integraal beheren met behulp van de meest geavanceerde technologie.
Vol i Dol Blanco 2024 is een wijn van de D.O. Catalunya, ideaal om te combineren met allerlei soorten aperitieven, schaaldieren, zeevruchten, vis en wit vlees.
Proef notities
In het glas toont Vol i Dol Blanco een bleke gele kleur met groenachtige reflecties. Helder en sprankelend.
In de neus onthult het intense aroma's die gele en witte vruchten (ananas, appel, peer) en citrus combineren, samen met een subtiele bloemige geur.
Een frisse, volle en fruitige (witte vruchten en citrus) aanzet in de mond met grote intensiteit. Lange afdronk met een aangename bloemige finale.
Het wijnhuis
Nuviana is de Aragonese bodega van de groep Raventós Codorníu en bevindt zich in een unieke natuurlijke omgeving met een hoge ecologische waarde en een belangrijk toevluchtsoord voor trekvogels.
Nuviana is een nieuw concept van een bodega, met een zeer functionele architectonische structuur, de meest geavanceerde technologie en ontworpen voor de optimalisatie van het vinificatieproces. Zo produceren ze kwaliteitswijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, een lichte body en een zeer actueel en modern organoleptisch profiel.
De bodega bevindt zich in de gemeente Belver de Cinca (Huesca), zeer dicht bij al hun wijngaarden, een ligging die hen in staat stelt de druiven met uitzonderlijke snelheid te ontvangen, waardoor de kwaliteiten van de vruchten behouden blijven en alle processen van wijnbereiding worden bevorderd.