Vivanco Lías Finas 2025 ontstaat uit een van de meest innovatieve en opvallende wijnhuizen van Rioja. Een originele witte wijn die Viura verbindt met twee minderheidvariëten uit Rioja: Tempranillo Blanco en Maturana. Zijn rijping op lie maakt hem vol en zijdezacht, en geeft een aantrekkelijke complexiteit.
Vivanco Lías Finas 2025 is de nieuwste innovatieve inzet van Bodegas Vivanco. Een witte wijn die Viura combineert met twee autochtone en minderheidsvariëteiten uit Rioja, Tempranillo Blanco en Maturana Blanca, en die ruim vier maanden rijpt op fijne lies. Deze techniek zorgt voor meer volume, textuur en complexiteit, en versterkt tevens de aromatische expressie van elke soort en bevordert het bewaarpotentieel. Het etiket is geïllustreerd met Milhojas, het werk van Maite Meno Fariñas geselecteerd voor de X-editie van de Pedro Vivanco International Prijs voor Gravure en Wijn.
In handen van de vierde generatie van de familie Vivanco heeft Bodegas Vivanco zich gevestigd als een van de grote drijvende krachten achter wijnbouwkennis, met initiatieven zoals het Museo Vivanco voor de Cultuur van Wijn, dat wereldwijd als referentie wordt beschouwd. Innovatie is een van haar pijlers.
De jaargang 2014 betekende een keerpunt voor de witte wijn van Vivanco: voor het eerst bevatte een Rioja-witte wijn in zijn cuvée de minderheidsvariëteiten Tempranillo blanco en Maturana Blanca, samengevoegd met Viura, om een wijn te vervaardigen die wereldwijd uniek is. De oogst 2024 betekende weer een stap vooruit door de rijping op lies toe te voegen.
Combinatie
Zeer geschikt bij gegrilde garnalen of een rijstgerecht met zeevruchten.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
35% Tempranillo Blanco, 15% Maturana Blanca, 50% Viura
Herkomst
D.O.Ca. Rioja
Capaciteit (cl)
75
Wijnoogst
In de tweede week van september wordt Tempranillo Blanco geoogst, en aan het eind van diezelfde maand de overige variëteiten. De oogst gebeurt met de hand in kleine doosjes. Alle druiven blijven 24 uur in een koelkamer voordat ze verwerkt worden op de selectie-tafel.
Wijnbereiding
Elke variëteit wordt apart gevinifieerd. Na een korte koude maceratie (tussen 6-10 uur), wordt het lágrima-most fermenteert in kleine roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (12-15 °C) om de volledige uitdrukking van de variëteit te behouden. De wijnen blijven 4 maanden in contact met hun lies in roestvrijstalen vaten om de aromatische kenmerken van de variëteit te behouden en hen meer harmonie en romigheid in de mond te geven.
Beschrijving
Eigendom in Briones, Rioja Alta (Viura) met een duidelijk wijngaardkarakter, gelegen op 700 meter hoogte in de Sierra Carbonera (Tempranillo blanco en Maturana blanca).
Weergave
Kleur lichtgeel met groenachtige reflecties, helder en stralend.
Neus
Neus is expressief, intens en complex, met aroma's van citrusvruchten, groene appel, witte perzik, vergezeld van elegante bloemige accenten.
Mond
In de mond is het zeer fris, smakelijk, uitnodigend om te drinken en te genieten.
Vivanco bevindt zich in Briones, een van de meest bevoorrechte enclaves van de D.O.Ca. Rioja, en wordt geleid door de familie Vivanco, inmiddels in de vierde generatie van wijnmakers. Vivanco is tegenwoordig een tempel van de nieuwste wijnbouwtechnologie. Het valt ook op als een van de wijnhuizen die het meest werkt aan het bevorderen van de wijnbouwcultuur en wijnbouwtoerisme, zoals blijkt uit de oprichting van de Fundación en het Vivanco Museum of Wine Culture, het belangrijkste wijnmuseum ter wereld.
De bodega is ontworpen om in haar wijnen het natuurlijke en unieke karakter van haar verschillende percelen en druivensoorten te maximaliseren. Alle druiven ondergaan een kwaliteitscontrole via een dubbele sorteertafel voor trossen en druiven, gevolgd door een koude maceratie en daaropvolgende fermentatie in kleine Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een assortiment moderne, gedurfde en karaktervolle wijnen, die de ondernemende en innovatieve geest van de bodega samenvatten.
In de editie van 2022 van de World’s Best Vineyards awards werd Vivanco opgenomen bij de 50 meest indrukwekkende wijnbouwprojecten ter wereld, met een 44e plaats.
