De monastrell staat bekend als een van de beste Spaanse druiven. Er worden ‘mediterrane’ rode wijnen mee bereid: een alternatief voor de wijdverspreide tempranillo, waar de rijpheid en de druif meer op de voorgrond treden. Viñahonda Crianza 2020 is een uitstekend voorbeeld van deze mediterrane stijl. Bereid door een van de oudste bodega's uit Jumilla met druiven afkomstig uit wijngaarden met een zeer geringe productie en met een rijping van 12 maanden op Frans eikenhout.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Monastrell
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Viñahonda Crianza 2020 is een rode wijn op basis van de monastrell, afkomstig uit niet-geïrrigeerde wijngaarden. Deze leveren een uiterst geringe hoeveelheid druiven op (minder dan 1,5 kg per wijnstok) van hoge kwaliteit. Een grondstof die garant staat voor de beste resultaten. De rijping van 12 maanden op vaten van Frans eikenhout voegt complexiteit, elegantie en een lange houdbaarheid toe.
Bodegas Silvano García, opgericht in 1925, wordt beheerd door de derde generatie van dezelfde familie. De bodega is een van de bedrijven die de D.O. Jumilla meer prestige hebben gegeven en van deze herkomstaanduiding een streek met grote karaktervolle wijnen hebben gemaakt. In de wijngaarden overheerst de monastrell, de emblematische druif uit deze streek met een droog klimaat en arme bodems, waar hij optimaal tot uiting komt.
Bodegas Silvano García startte in 2000 met de lancering van nieuwe wijnen, het resultaat van een selectie druiven van de hoogste kwaliteit en de modernisering van de bereidingssystemen. Datzelfde jaar kwamen de merken Viñahonda voor witte, rosé en rode wijnen, en Silvano García voor zoete wijnen op de markt.
Viñahonda Crianza 2020 (D.O. Jumilla) is complex en fris in de neus, met balsemieke hints, een grote concentratie zeer rijp fruit (zwarte pruimen, moerbeien, vijgen), nuances van bloemen en verfijnd hars, balsem en zoete specerijen (vanille en cacao). Krachtig in de mond, en tegelijkertijd fris en zacht. Perfect te combineren met blauwe vis zoals tonijnfilet.