U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Een exclusieve Gran Reserva, met de volledige persoonlijkheid van Rioja en, meer in het bijzonder, van Rioja Alavesa. Viña Salceda La Tejera Gran Reserva 2018 wordt hand in hand bereid met een van de meest emblematische wijnhuizen van de regio, Viña Salceda, uitsluitend uit de vruchten van hun beste wijngaard.
Viña Salceda La Tejera Gran Reserva 2018 is een exclusieve wijn uit de D.O.Ca. Rioja, bedoeld voor tafels met karakter, van die wijnen die een speciale maaltijd begeleiden en die nog memorabeler maken. Ontstaat uit Tempranillo, Graciano en Cariñena, met een tot in de puntjes verzorgde productie: kleine voorfermentatieve maceratie, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en een zachte extractie die de puurheid van de druif respecteert. Daarna rijpt hij 32 maanden in vaten en rijpt verder op fles. Een Gran Reserva met aanwezigheid en veel rust.
Afkomstig van Finca La Tejera, in Elciego, binnen de Rioja Alavesa, een omgeving die sterk beschermd is door de sierra’s Cantabria en la Demanda. Daar leveren de oude wijngaarden die diepte die je terugziet in wijnen met karakter. Het is een frisse jaargang, bedoeld om mee te rijden, en vandaag bevindt hij zich in een erg aangenaam moment, hoewel hij nog veel leven voor zich heeft.
Achter zit Viña Salceda, een referentie wijnhuis in de streek, nu onderdeel van Grupo Peralada. Hun werkwijze combineert respect voor de druif en precisie in de wijnkelder, met een duidelijke visie: serieuze, expressieve wijnen maken met een eigen identiteit. En deze laat dat meteen vanaf de eerste slok duidelijk zien.
Combinatie
Harmoniseert ideaal met alle soorten vleesstoofschotels, van rundstoofschotels tot jachtgerechten. Het is ideaal met lamsvlees en geroosterd speenvarken, en gaat uitstekend samen met recepten van blauwe vis, zoals bacalao a la vizcaína. Verrast door zijn uitstekende combinatie met chocoladedesserts.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Herkomst
D.O.Ca. Rioja
Vatsoort
Eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
32 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Wijnbereiding
In de Finca La Tejera, in Elciego, Viña Salceda La Tejera Gran Reserva 2018 wordt gemaakt met een zeer zorgvuldige vinificatie, waarbij de selectietafel en het werk door zwaartekracht de puurheid van Tempranillo, graciano en cariñena proberen te behouden; na een kleine voorfermentatieve maceratie, fermenteert de wijn bij gecontroleerde temperatuur en gedurende het hele proces wordt een zachte extractie bevorderd door handmatige remontages, waarbij het geheel 15 tot 18 dagen in maceratie blijft vóór persing.
Het resultaat in de wijnkelder is een nauwkeurige elaboratie, ontworpen om de persoonlijkheid van het fruit te respecteren en een rode wijn van grote fijnheid te bouwen. Een sobere en nauwgezette arbeid.
Beschrijving
Oude wijngaarden gelegen in de gemeente Elciego, Rioja Alavesa.
Weergave
Kleur robijnrood, met een hoge dekking.
Neus
Intense en complexe neus, met herinneringen aan rode vruchten, kruiden en een zoete einde. Door rijping op vat perfect geïntegreerd en in balans met de variëteitsaroma's.
Mond
Krachtige aanzet en lange nasmaak, intens, complex en met een zeer gepolijste tannine door de jarenlange rijping op fles. Het is een wijn met veel persoonlijkheid.
