Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018
Unieke witte riojano van beperkte productie
De variëteit Tempranillo Blanco is een genetische mutatie van de gelijknamige rode druif. De kwaliteiten komen onmiskenbaar tot uiting in Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018, een frisse en florale wijn met een interessante kruidige toets, ontstaan door een rijping van twaalf maanden op Frans en Amerikaans eikenhout.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo Blanco
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout (nieuw) en Amerikaans eikenhout (eenmalig gebruikt)
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018 is een ware vondst binnen de witte wijnen van Rioja. Het is gemaakt van de druivensoort Tempranillo Blanco, een natuurlijke mutatie van de Tempranillo die in 1988 werd ontdekt, en maakt deel uit van de collectie Vinos Singulares van Bodegas Bilbaínas. Een witte wijn met een rode ziel, met een zeer beperkte productie, die opvalt door zijn levendige frisheid en aromatische complexiteit.
De druiven voor deze wijn komen van de wijngaard Cores, gelegen op het landgoed Viña Pomal, in de buurt van de Barrio de la Estación van Haro. De wijnstokken zijn 25 jaar oud en geplant op zanderige leemgronden, op een hoogte tussen 455 en 460 meter. De wijngaard, die droog wordt verbouwd en een noord-zuid oriëntatie heeft, wordt beheerd volgens duurzame praktijken, met een gecontroleerde opbrengst van 5.500 kg/ha, wat zorgt voor druiven van de hoogste kwaliteit en variëteitseigen expressie.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd in dozen van 15 kg, vroeg in de ochtend om de frisheid te behouden. Na een schilweking van 8 uur fermenteert het sap bij lage temperatuur (15 ºC) in vaten. Tijdens de eerste 4 maanden wordt batonnage toegepast op de droesem, wat volume en een zijdezachte textuur toevoegt. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door minstens 12 maanden flesrijping, waardoor de wijn aan complexiteit en elegantie wint.
Opgericht in 1901 in Haro, is Bodegas Bilbaínas een van de meest iconische wijnhuizen van Rioja en het oudste in de legendarische Barrio de la Estación. Met meer dan 250 hectare eigen wijngaarden is het ook het wijnhuis met het grootste oppervlak aan eigen wijngaarden in de regio. Het vlaggenschipmerk, Viña Pomal, belichaamt
Mening van de makers
Bij het zien toont Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva een heldere gele kleur met gouden reflecties. In de neus onthult het een intense expressie van witte bloemen, abrikoos, honing en specerijen, als resultaat van zijn rijping op vat. In de mond is het levendig, fris en mineraal, met een gebalanceerde zuurgraad en een lange, elegante afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Gelegen in de beroemde wijnregio van de Barrio de la Estación in Haro, is Bodegas Bilbaínas een van de historische en toonaangevende wijnhuizen in Rioja. De oorsprong gaat terug tot 1859, toen het Bordeauxse huis Savignon Frères et Cie, op de vlucht voor de druifluisplaag, zich vestigde in Haro om wijn te produceren en naar Frankrijk te exporteren. In 1901 verwierf een groep ondernemers uit Bilbao de faciliteiten en bouwde bovendien een nieuwe en monumentale bodega met ondergrondse kelders. Zo werd uiteindelijk de vennootschap Bodegas Bilbaínas opgericht.
Binnen korte tijd verwierven hun wijnen een uitstekende reputatie. Zozeer zelfs dat dit huis in 1925 werd onderscheiden met de titel van Hofleverancier van het Koninklijk Huis en Patrimonium. In 1997 werd de bodega onderdeel van de Grupo Codorníu, waarbij een grondige renovatie van de faciliteiten en wijngaarden plaatsvond, evenals een modernisering van de stijl van hun wijnen.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Bilbaínas over een uitzonderlijk uitgestrekte eigen wijngaard in La Rioja: 250 hectare verdeeld over het gebied van Haro, binnen de subregio la Rioja Alta; en heeft het merken met een benijdenswaardige soliditeit die verschillende stijlen omvatten: van de meest klassieke Viña Pomal, tot La Vicalanda (Alta Expresión) en de modernere en jongere Viña Zaco.