Viña Calera 2025
Een frisse, aromatische en veelzijdige ‘rueda’
Herederos del Marqués de Riscal presenteert Viña Calera 2025, de nieuwste jaargang van een van zijn meest frisse en aromatische wijnen uit Rueda.
De historische wijnmakerij uit Rioja, Herederos del Marqués de Riscal, vestigde zich in 1972 in Rueda met als doel al hun wijnbouwkundige kennis te benutten en witte kwaliteitswijnen te produceren, zoals deze Viña Calera 2025, die de Club je aanbiedt.
Bij het ontwerp van deze wijn gebruikte Herederos del Marqués de Riscal Verdejo- en Sauvignon Blanc-druiven van wijngaarden die minder dan 15 jaar oud zijn en geleid worden in een spalier. De druiven werden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden en oxidatie van de most zoveel mogelijk te beperken. Ook de maceratie werd koud uitgevoerd om alle aroma's uit de druivenschillen te halen en de uiteindelijke romigheid van de wijn te verhogen. Na de klaring vond de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Viña Calera 2025 is een jonge D.O. Rueda die uitstekend combineert met vis, zeevruchten, ham, pasta, kip en koude vleeswaren.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De historische wijnmakerij uit Rioja, Herederos del Marqués de Riscal, vestigde zich in 1972 in Rueda met als doel al hun wijnbouwkundige kennis te benutten en witte kwaliteitswijnen te produceren, zoals deze Viña Calera 2025, die de Club je aanbiedt.
Bij het ontwerp van deze wijn gebruikte Herederos del Marqués de Riscal Verdejo- en Sauvignon Blanc-druiven van wijngaarden die minder dan 15 jaar oud zijn en geleid worden in een spalier. De druiven werden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden en oxidatie van de most zoveel mogelijk te beperken. Ook de maceratie werd koud uitgevoerd om alle aroma's uit de druivenschillen te halen en de uiteindelijke romigheid van de wijn te verhogen. Na de klaring vond de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Viña Calera 2025 is een jonge D.O. Rueda die uitstekend combineert met vis, zeevruchten, ham, pasta, kip en koude vleeswaren.
Proef notities
Bleekgele kleur.
Neus van gemiddelde intensiteit met lichte tonen van citrus.
Frisse sensatie in de mond, herinneringen aan kruiden en een ronde, aanhoudende afdronk.