Viña Aljibes Rosado 2023 is een van de meest interessante rosés die in Spanje worden gemaakt met de Franse druivensoort Syrah, de onbetwiste koningin van de noordelijke Rhône. Hij is ontstaan op het indrukwekkende landgoed dat de wijn zijn naam geeft, gelegen in Chinchilla de Montearagón (Albacete), in een heidegebied op 1000 m hoogte, en valt op door zijn intense aroma's van aardbei, die doen denken aan zuivel en vers gras. De wijn is krachtig in de mond, met een goede structuur en lengte.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Los Aljibes ligt in het centrum van een indrukwekkend landgoed met 178 hectare wijngaarden op een hoogte van bijna 1000 meter in Chinchilla de Montearagón (Albacete). Aan het roer van dit ambitieuze project staat de familie Lorenzo, die zich heeft gespecialiseerd in het verbouwen van buitenlandse variëteiten zoals Syrah. Met deze druivensoort maken ze Viña Aljibes Rosado 2023. De druiven werden geoogst bij optimale rijpheid en gefermenteerd bij een lage temperatuur.
De familie Lorenzo had een droom: een eigen wijnhuis oprichten. En ze hebben die droom verwezenlijkt. In de jaren 90 kochten ze de Finca Los Aljibes in Chinchilla de Montearagón (Albacete), een plek die op het eerste gezicht niet bepaald geschikt leek om een project met deze kenmerken te huisvesten. Op deze hoogvlakte op 1000 meter hoogte pionierde de familie met het verbouwen van wijngaarden. Vandaag de dag heeft het wijnhuis maar liefst 178 hectare aan wijngaarden, met een breed scala aan nationale en internationale variëteiten.
Een van de buitenlandse variëteiten is Syrah, een druivenras met lange trossen dat profiteert van het extreme klimaat van het gebied, de vele zonuren en de hoge ligging om optimaal te rijpen en wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De moderne faciliteiten van het wijnhuis zijn gebouwd in 2003. Ze produceren zeer expressieve wijnen die opvallen door hun uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
Viña Aljibes Rosado 2023 (V.T. Castilla) is een veganistische wijn die ideaal is voor bij tonijntartaar of rundercarpaccio.
Mening van de makers
De wijn heeft framboosroze kleur met violettinten en is zeer helder en schittert. De neus is zeer intens met duidelijke aroma's van aardbei, melkachtige hints met een citrusachtergrond en nuances van vers gras. In de mond heeft hij veel kracht, met een stevige body die hem persoonlijkheid en lengte geeft, geaccentueerd door een aangename zuurgraad en lichte bitterheid die zijn elegantie verhoogt, en een voorname smaak van aardbeiensnoepjes achterlaat. Uiterst evenwichtig.
Het wijnhuis
```html
Bodegas Los Aljibes is een ambitieus familieproject gelegen in Chinchilla de Montearagón (Albacete), een plek die op het eerste gezicht nogal ongewoon lijkt voor een onderneming van dit type. De bodega werd in 2003 gebouwd in het centrum van een spectaculaire finca met 178 hectare wijngaard - naast amandel- en olijfbomen - op bijna 1.000 meter hoogte. De lijst van druivensoorten die de familie Lorenzo daar verbouwt, is indrukwekkend en op zijn minst uniek: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo en sauvignon blanc. De kalkrijke bodems, het continentale klimaat en de hoogte zijn factoren die zorgen voor lage opbrengsten en optimale rijping, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.
De bodega weerspiegelt aan de buitenkant een typische bouwstijl uit La Mancha, terwijl het interieur is uitgerust met de meest geavanceerde technologie. Hier worden wijnen van hoge expressie gemaakt met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijnen van Finca Los Aljibes dragen het keurmerk Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, zoon van de oprichter van de bodega, is de huidige algemeen directeur. Finca Los Aljibes dankt zijn naam aan twee natuurlijke ondergrondse waterreservoirs die worden gebruikt om de wijngaard te irrigeren. Een andere bijzonderheid van het landgoed is dat het een stoeterij heeft met paarden van het ras Pura Raza Española (enoturisten kunnen het landgoed zelfs per paard en wagen verkennen).
```